grove pølsehorn

Jeg ved virkelig ikke, hvorfor jeg først bringer denne opskrift på bloggen nu, for jeg har mildest talt brugt den i årevis. Det er min favoritopskrift på pølsehorn på grund af grovheden og de uendelige variationsmuligheder, så den kan kun anbefales. Især hvis man er kørt træt i de hvide hvede-pølsehorn, man ellers ofte ser.

Grove pølsehorn
16 stk.

50 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker
5 dl lunken vand
2 spsk olie
1 dl grahamsmel eller anden grov meltype
1 dl havregryn
Hvedemel
8 pølser skåret i halve

Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, sukker, olie, grahamsmel og havregryn og rør godt rundt.Tilsæt hvedemel, til dejen ikke klistrer mere, og ælt godt.
Sæt dejen til hævning 30 minutter. Herefter æltes den igen, hvorefter den deles i to lige store stykker, som hver rulles ud til en cirkel på et meldrysset bord. Hver cirkel skæres i 8 trekanter, og disse rulles om hver sin halve pølse.
Stil pølsehornene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 minutter.
Pensl dem med æg, vand eller mælk, og drys eventuelt med sesamfrø eller andet pynt.
Bages ved 225 grader, til de er gyldne.

Det bedste er, at du kan variere disse pølsehorn efter, hvad du lige har liggende. Du kan tilsætte alt muligt til dejen - en rest havregrød, moste kartofler, frø, kerner, revet gulerod - bare sørg for at gøre det, inden du tilsætter hvedemel. Du kan naturligvis også pensle dejstykkerne med ketchup, før du ruller dem om pølsen, for at tilsætte ekstra smag.

(Undskyld at farverne på billederne spasser lidt ud, det er desværre umuligt at tage ordentlige billeder med det lysstofrør, der sidder i køkkenet).

madpakke ver. 3

Så er der endnu et madpakkebillede til folket :)
Jeg ved godt, at jeg er temmelig madpakke-agtig for tiden, men hey - det er vel mere spændende end at høre om min jobsøgning? I hvert fald kan jeg altid selv bruge inspiration til madpakken, så jeg satser på, at andre har det på samme måde.

Dagens madpakke indeholdt en rugklapper (efter denne opskrift) med kyllingepålæg og salat, gulerods- og agurkestænger med tilhørende hummus (min første nogensinde!), en lille bøtte frugt - blåbær og pomelo - en pære og en pose af de fine Hello Kitty-kiks. Og så en yoghurt, som jeg desværre ikke fik tid til at spise på grund af et langt virksomhedsindlæg. Det var en god madpakke!

endnu en dag

Efter min første uge hos ballisager lever jeg endnu! I dag blev jeg virkelig udfordret, da vi havde ringe-workshop og skulle ringe ud til firmaer og søge uopfordret. Det er dejligt at blive presset ud i tingene, omend det med telefonsamtaler ikke lige er mig.

Som en bonus får I endnu en madpakke at se. Snuppede billedet i morges med min telefon. Fik ikke engang spist halvdelen af tingene (nej, heller ikke chokoladen!) da der ikke rigtig var tid, men det er altid rart at have en ordentlig ration med.

første dag på jøbsøgningskursus

I dag er jeg begyndt på et 4-ugers "jobsøgningskursus" hos ballisager (I kan læse nærmere om forløbet på min akademiske blog). Når man er på sådan et kursus, er det jo en nødvendighed at have madpakke med, hvis ikke man ønsker at lide sultedøden. I dag var kun fra 8.30 til 12, så jeg havde bare en formiddagsbolle med. I morgen er det heeeelt til klokken 14, så nu har jeg lavet mig en rar madpakke.
Jeg har lavet nogle wraps med laks, wasabicreme og diverse grøntsager, og med hamburgerryg og hvidløgsflødeost. Spiste en med laks her til aften, for ligesom at teste min idé, og den var virkelig velsmagende!

Det er nogenlunde sådan, min madpakke kommer til at se ud i morgen. Jeg var NØDT til at gå i Netto efter de nuttede Hello Kitty-kiks, selv om jeg ikke helt ved om jeg tør tage dem op af tasken i morgen blandt de andre voksne mennesker... Ellers er der de omtalte wraps, en müslibar, nogle mandler, et æble - og så tager jeg nok en gulerods/solsikkebolle og en lille kakaobrik med, som jeg kan nyde om formiddagen. Jeg æder virkelig konstant, når jeg skal holde min hjerne i gang.