mit kaffehjørne

Nok nærmere betegnet "hjørnet for varme drikke" i vores køkken. Det finder sted lige ved siden af komfuret, hvor min højtelskede Nespresso står, og over den hænger skabet med kaffe og the.

Jeg er på det seneste kommet godt i gang med de varme drikke igen, og i den anledning besluttede jeg, at det vist var på tide at danne sig et overblik over indholdet i skabet (nok en del af mit redebyggeri...). Jeg havde mildest talt en milliard forskellige æsker the, som var mere eller mindre fyldte, og skabet bugnede. Jeg lyver ikke når jeg siger, at mine gæster nærmest gik i panik, når de bad om noget varmt at drikke, og jeg viste dem udvalget.
Derfor købte jeg nogle smarte æsker i IKEA, hvor jeg nu har kommet alle mine thebreve i, så man rent faktisk har et overblik. Samtidig ryddede jeg lidt ud, og sendte det overskydende til Pernille, så nu kan jeg faktisk forsvare at købe nyt! Sådan da...

Se lige, hvor fint og overskueligt, det hele nu er:

Samtidig fik jeg også rengjort og afkalket min Nespresso, så nu stråler den på ærespladsen.

tak til toms

For nogle dage siden kunne man hos Birthe læse, at hun havde fået tilsendt Toms Ekstra med lakrids. Som det chokoladeelskende menneske, jeg nu en gang er, flød jeg over af misundelse. Birthe var heldigvis venlig nok til at give mig kontaktoplysninger på dem, hun var blevet kontaktet af, så jeg skyndte mig at rette henvendelse. De var tydeligvis i julestemning, og allerede i dag kom posten med en dejlig pakke til mig!

Posens indhold var 2 plader Toms Ekstra med lakrids samt en bonus i form af ingredienser til en dejlig kop the, nemlig lakridsrod, citronmelisse og kørvel.

Mmh, chokoladen! Jeg er vild med dens indpakning og dens udseende, ligesom ved alle de andre varianter. Smagen er jeg også tilfreds med. Chokoladen smelter som altid på tungen, og i denne variant er der tilføjet små, knasende lakridsbomber, som er dejlige at få tænderne i. Jeg tror ikke det er min favoritvariant, men hvis man er til chokolade med lakrids i, er den klart værd at prøve.

Derudover lavede jeg naturligvis også theen. Fremgangsmåden er, at man kvaser kørvel og citronmelisse i glas/krus med en lakridsrod, hælder næsten kogende vand over og lader det trække. Det skal trække rimelig længe for at få smag nok, så vær tålmodig. Det smagte faktisk ret godt, men jeg vil ikke anbefale at drikke det til chokoladen, da chokoladens lakridssmag overdøver den lakridssmag, theen får af lakridsroden.
En rar the, og det var spændende at lave the på en anden måde end at komme et brev i noget kogende vand!

sådan her kan man overleve regnen

"Månedens The" hos Fru Ronne - Rooibush m/Granatæble. Uden koffein og garvesyre, hvorfor den ikke bliver bitter, ligegyldigt hvor længe den trækker. Derfor også velegnet til isthe. Og så dufter den i hele hytten!

Honning- og kokoscookies
12 stk

150 g mel
50 g brun farin
50 g rørsukker
1 stort æg
2 spsk honning
50 g kokosmel
2 spsk vegetabilsk olie

Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland mel og brunt og lyst sukker i en stor skål.
Tilsæt æg, honning og kokosmel.
Tilsæt olien gradvist, til der dannes en fast dej.
Rul dejen ud til 12 kugler med meldryssede hænder, og læg dem på en smurt bageplade.
Tryk hver enkelt kage flad med bagsiden af en ske, og bag dem i omkring 10 minutter, til de er gyldenbrune.
Lad dem køle af på pladen i nogle få minutter, før de lægges på en rist.

Opskriften er fra Fairtrade Kogebogen. Rigtig spændende cookies, ikke så hvinende søde som så mange andre, og passer perfekt til et thebord. Jeg brugte i øvrigt almindeligt, hvidt sukker i stedet for rørsukker, og kokosflager i stedet for kokosmel, og de blev stadig gode. Kokosflagerne giver en god struktur.

P.S. Ja, jeg har fået nyt layout. Jeg synes det er fint, men jeg kan ikke helt blive enig med mig selv om, om det virkelig er det, jeg vil have. Måske revideres det, når jeg får for meget fritid (altså afleverer speciale). Men se hvor store og fine mine billeder kan være nu!

farlige fru ronne

Jeg begik i dag en fejl af de helt store. Jeg begav mig simpelthen ind i Fru Ronne. Det skal man bare ikke gøre, med mindre man har til formål at blive fattig på meget kort tid. Til andre der elsker hende har jeg netop fundet hendes Facebook-side, som jeg kun kan anbefale, da man aldrig helt kan få nok.
I dag fristede hun primært med the. Oprindeligt var dette også meningen, da jeg skulle have noget the til en European Teaholics Swap. Jeg har i århundreder været fristet af theen af mærket LØV, primært fordi dåserne er så fine. Det er dog nemmere at swappe med thebreve, så jeg valgte en slags gaveæske med fire forskellige slags:

Jeg elsker at theen er i små, fine stof-thebreve. Er dog en anelse trist over, at jeg ikke fik en æske med fuglen der pirker i en plante (kan ses på linket ovenover), men jeg valgte de varianter, der lød mest interessante. LØV!
Nåja, men dette var selvfølgelig ikke nok, Fru Ronne skulle jo hive flere penge ud af mig... Så hun fristede med en æske med Kusmi Iced Teas.

Vi ved jo alle, at det bare er et salgstrick, og at disse theer ikke er en skid specialfremstillet til at lave iste af (selv om ekspedienten faktisk sagde det, da jeg spurgte, men poserne er præcis de samme, som jeg plejer at købe til almindelig the! Fnys!). Der er dog mange interessante varianter, og theen er i små stofposer ligesom LØV.

hjertesmeltende swap

Jeg sværger, jeg smeltede næsten, da jeg tidligere i dag åbnede den første pakke fra min partner i "Tea & Heart Lover's Swap". Som nævnt havde stifteren af swappen inviteret mig på baggrund af min tidligere pakke med the til hende, som inspirerede hende og hendes datter til at lave en the-scrapbook. Min partner var så åbenbart datteren, og hun havde vedlagt det sødeste brev samt en kopi af den side i deres scrapbook, hvor mine thebreve er blevet klistret ind. Derudover var der selvfølgelig the, der lyder helt vildt spændende (især White Chocolate Kisses!), et ark med kattestickers, et cupcakesticker og nogle små origamidimser. Årrh altså!

super simple tea swap #1

Forleden var der brev i min postkasse fra Malaysia. Det var fra en af mine partnere i Super Simple Tea Swap på swap-bot.
Brevets indhold var et fint postkort fra et the-distrikt indeholdende 4 thebreve samt en lille besked.

Kortet udenpå.

Der er en med Blackcurrant Flavour, en med Passionfruit & Orange, en Earl Grey w/Tangerine og en Strawberry & Raspberry. Jeg glæder mig virkelig til at smage dem alle, og til at modtage de to næste forsendelser, en mere fra Malaysia og en fra USA.

line-aften m. pizza

Jeg havde sådan set Line på besøg i tirsdags, hvilket ikke var sket længe, så det var noget af en fryd. Hun kom til mig om eftermiddagen, og derfor spiste vi sammen. Jeg havde besluttet at vi skulle have hjemmelavet pizza, så vi indkøbte fyldet sammen. Line fik æren af at lave dejen efter en opskrift, jeg havde fundet, som faktisk var rigtig god. Nogenlunde nem at arbejde med, smagte godt og fik en rar konsistens. Opskriften er her fra Vild Med Mad, og vi brugte 1 del grahamsmel, som tippet foreslår.
Vi besluttede, at vi aldrig ville blive for fine madbloggere til at servere billeder af almindelig og knap så billedskøn mad, så: Mmm, pizza!

Så havde Line været så venlig at bringe mig en "gave". Hun havde investeret i en chai-the med vanille, som hun absolut ikke kunne fordrage. Jeg synes ikke at den smager lige så godt som den, jeg ejer, men heller ikke direkte forfærdeligt. Bare en lille smule syntetisk. Line skulle adskillige gange vise sin voksenhed ved at blive ved at smage på den, da jeg tog en kop, men hendes had voksede for hver gang. "Den smager af sæbe", sagde hun, og man hørte brækrefleksen klinge. Så nu har jeg to thai-theer! Billede til skræk og advarsel: