et nyt kapitel

Lige nu sidder jeg i køkkenet i vores nye rækkehus. Vi flyttede ind i går, og der er derfor stadig flyttekasser over alt i stuen. Vores nye sofaer er dog samlet, og alt i køkkenet er på plads - det er trods alt det vigtigste.

Jeg er alene hjemme for første gang, og det er faktisk moderat uhyggeligt. Der er mørkt, store vinduer og to etager at holde styr på. Heldigvis sidder jeg med frit udsyn til hoveddøren, og der er et alubat et sted... Jeg hygger mig med en kop the og et stykke indflytterkage fra i går, bagt af den altid søde og hjælpsomme Line. Jo jo, der sker mange spændende ting i mit liv for tiden.

til fødselsdag hos Karoline

I lørdags var selveste Cupcakemafiaen inviteret til fødselsdag hos Karolines Køkken. Det var dog kun Line, Kristine og mig selv, der havde mulighed for at deltage, men det blev en nok så hyggelig tur alligevel!
Før I begynder at undre jer over, at jeg pludselig er begyndt at tage så gode billeder, så er de altså lånt af den allervenligste Line :)

Vi tog den lange køretur fra Aalborg til Aarhus, hvor festlighederne fandt sted. Og sikke nogle lækre lokaler, Arla har! Jeg tror, det er blevet min nye drømme-arbejdsplads. Kort tid efter vores ankomst blev vi allerede forkælet med fødselsdagsboller, lækker lagkage med æble og karamel, og varm chokolade i form af et "choko-shot med flødelåg" med spændende ingredienser som ingefær og tabasco!

Efter dette lille traktement gik det løs med et par oplæg. I det første oplæg fik vi et indblik i Karolines Køkkens historie, og lidt om, hvordan det hele fungerer i dag, det var faktisk meget skægt. Inden vi skulle videre til næste oplæg, fik vi en lille forfriskning i form af en "sparkling mælkedrik", altså en koldskål med brus og mynte. Virkelig lækkert og sommerligt!

Det næste oplæg havde jeg især glædet mig til, da det blev afholdt af sociolog Birthe Linddal. Og ganske som håbet var det også dybt interessant. Det drejede sig om madkulturen i dag, hvad de forskellige valg af fødevarer siger om folk, og hvad fremtidens tendenser bliver.
Et solidt aftensmåltid skulle vi naturligvis også have, og der var lavet buffet af en masse lækre retter, de fleste gamle kendinge peppet op i dagens anledning. Både spændende og lækkert.

Efter hovedretsbuffeten var der både dessert (en alvorligt lækker marcipanis med kaffesirup, mandler og fileter af appelsin!) og kaffebord med ost og små Sarah Bernhardt-kager. Vi gik i hvert fald ikke sultne hjem!

Det var et virkelig gennemført og knaldhyggeligt arrangement. Alle var søde, både de meget snakkesalige arrangører og de andre madbloggere, vi sad til bords med. Et ydmygt tak for invitationen til Karolines Køkken, og atter engang tillykke med den store dag!

forløbet omkring lyserød lørdag

Jeg ved godt hvad I tænker: "Helt ærligt, så kommer hun bare valsende med et blogindlæg efter hundrede år, som om intet er hændt, som om hun aldrig har været væk". Og det er ganske rigtigt, hvad jeg gør. Jeg har nemlig ikke nogen undskyldning for at have forsømt bloggen, andet end manglende overskud. Og nu til indlægget:

Den lyserøde lørdag forløb lige så fint som sidste gang!
Om fredagen blev kagerne fremstillet, det forløb meget skægt og næsten uden udfordringer. Der var kun lige det øjeblik, hvor det gik op for os, at vi havde fået sponsoreret flormelis med jordbærsmag i stedet for neutral flormelis. Men ingen katastrofe, af sted det gik til den nærmeste butik, hvor flormelis blev købt.
Og nåja, så var der hændelsen under fremstillingen af Red Velvet-kagerne, hvor nogen spildte en meget rød substans på gulvet. Og andre tiggede og bad om at få det til at se ud som en arbejdsskade, og få uploadet billederne til bekymring for andre.

Mine Converse har stadig røde pletter og ligner noget fra et Dexter-afsnit.

På selve dagen lykkedes det os endnu en gang at få udsolgt, dog med en lille venlig foræring til en lokal varmestue. Men det kan næsten heller ikke undre nogen, at folket var købeivrigt, når kagerne var så indbydende!

 

Vi var meget glade (og meget trætte) efter eventen, og en del af æren skal også gå til vores dejlige sponsorer, hvis hjælp vi har værdsat utrolig meget. Tak til Bakgaards Bageri, Fandanko, Fru Ronne, Dansukker, AMO og Haribo. Vi håber, at I vil være med til at støtte os igen næste år, hvor vi uden tøven vil gentage succesen.

lyserød lørdag nærmer sig

Jeg vil, i selskab med resten af Aalborgs Cupcakemafia, igen i år være at finde på Nytorv i Aalborg lørdag den 6. oktober, hvor vi vil sælge ud af vores lækre cupcakes. Sidste år var det en kæmpe succes, og det satser vi også på, at det bliver i år. Så hvis du bor i Aalborg eller omegn, håber vi naturligvis, at du vil lade dig friste og kigge forbi vores lille kagebod. Lige som sidst er alle ingredienser enten sponsoreret eller indkøbt af os selv, kagerne er bagt af os, og hele vores indtjening på dagen vil gå til Kræftens Bekæmpelse.
Dette års menu står på: Red Velvet cupcakes, chokoladecupcakes med Nutellafrosting (som på nedenstående billede), gulerodscupcakes og blåbærcupcakes med citronfrosting.

Skulle du ikke have mulighed for at komme forbi Aalborg på selve dagen, har du stadig mulighed for at støtte vores projekt. Vi har nemlig lavet en indsamling, hvor det er muligt via sms eller betalingskort at støtte os med et beløb efter eget ønske.

Hvad enten du støtter os på den ene eller den anden måde, eller bare har lyst til at dele informationerne om projektet med din omgangskreds, er vi dig evigt taknemmelige.

amo minicupcakes

Som et par andre her i blogland måtte jeg da også afprøve AMOs nye kageblanding til minicupcakes. Min bagekarriere startede i gymnasiet med en muffinbageblanding, jeg husker det, som var det i går. Sidenhen er jeg mere eller mindre stoppet med at benytte mig af blandinger af denne art, men jeg har ikke et så hadfyldt forhold til dem som så mange andre åbenbart har.

Faktisk var jeg også ganske positivt stemt over for disse minicupcakes. Jeg syntes kagedelen blev rigtig dejlig, og ikke mindst virkelig flot efter en tur i ovnen!

Overfladen blev meget pænere og glattere end mange af de cupcakes, jeg selv har fremstillet gennem tiderne.
Hvad jeg ikke helt så idéen i, var de lyseblå forme. Hvorfor lyseblå? Det er som om de kun passer til drengebarnedåb... plus at AMO selv har foreslået farvet frosting for at peppe kagerne lidt op, men så syntes jeg altså formene skulle have været en mere neutral farve.

Pyntet blev de naturligvis også. Pakken indeholder nemlig også en frosting-blanding og nogle fine karamelkugler. Kuglerne var bløde og smagte dejligt af karamel. Frostingen derimod virkede ikke som om, at den havde set skyggen af karamel, selv om det hedder "karamelfrosting". Det smagte bare af plain smørcreme, så det var noget af en skuffelse. Men så længe der ikke kommer alt for meget på kagerne, går det nu også. Det var fint at sprøjte ud og fint til at holde formen bagefter.

Det blev en helt tilforladelig (lidt kedelig) cupcake, som blev vel modtaget af familien og en akupunktør, som var på besøg (jep, jeg prøvede en nål. Jep, jeg er sej). Den kan selvfølgelig med fordel peppes op med chokolade eller nødder, som de også selv skriver bag på æsken. Jeg vil mene, at det er en fin nødsituations-cupcake, som sagtens kan glæde et mindre krævende publikum.