1. advent

I tilfælde af, at det skulle være gået nogens næse forbi, var det i søndags den første søndag i advent. Totalt dårligt rent kalendermæssigt, synes jeg. Det er dumt, at der næsten er en hel uge fra sidste advent til juleaften. Men nu er jeg jo ikke den store opfinder af kalenderåret, så jeg har intet at skulle have sagt.

Dog glædede jeg mig til denne søndag, da min søster og jeg i år udveksler adventsgaver, og det er noget af det hyggeligste, jeg ved! Vi har gjort det før, og hun finder altid på nogle fine gaver. I søndags var ingen undtagelse, jeg modtog nogle yderst velduftende stearinlys fra IKEA (hvoraf jeg allerede har taget det ene i brug, som det fremgår af billedet) og nogle søde og lidt underholdende servietter. Jeg kan allerede ikke vente til på søndag!

gang i julebageriet

Fredag var min søster på visit til en lovet omgang julebagning, som vi havde besluttet at få overstået, inden jeg drager til Berlin. Vi fik i hvert fald bagt igennem, det tog os hele eftermiddagen og aftenen, men nu har vi også en ordentlig bunke småkager hver.
I får en ladning billeder at savle over.

Hele baduljen

Fedtebrød, som jeg ikke havde prøvet før, men havde lovet Daniel at bage. De blev godt modtaget, og jeg synes faktisk også, at de er gode. Måske der følger en opskrift.

Kakaosnitter ud fra "1 dej, 6 småkager" i AMOs Bagebog 2.

Brunkager, som denne gang blev vidunderligt smukke - undtagen den portion, der brændte på, og som derfor røg direkte i skraldespanden...

Lækre chokoladetoppe med og uden nødder - opskriften er her.

Specier fra "1 dej, 6 småkager". Disse blev udstukket med min søsters stjerneform samt med mine fine nye dyreforme. Desværre gjorde chokoladedutterne det lidt besværligt, de kunne med fordel have været hakket i mindre stykker.

Alle kagerne blev heldigvis ganske vellykkede, og det nyder vi godt af nu. Vi har masser af småkager herhjemme, og jeg har givet Camilla en lille æske med dem i værtindegave i dag. I morgen tager jeg endnu en stak med til mine uni-veninder, da vi skal julehygge.

juleønsker #2: tøj

Så bringer jeg endnu et inspirerende ønske-indlæg, denne gang om beklædningsgenstande.

1. Newline Imotion Cross løbejakke (fås blandt andet her). Meget gerne den flotte lilla. Str S/M
2. Foret sweatshirt fra H&M. Farve umiddelbart ligegyldig. Str 36.
3. Løbestrømper. Mærke ligegyldigt. Gerne nogle velegnede til vinter. Str ca 39.
4. Gavekort til Change. Beløb ligegyldigt.
5. Fine toppe til lidt mere festlig brug. Str 36.
6. T-shirt fra H&M's "against racism"-kollektion - flere modeller findes. Str 36.
7. Tanktoppe i diverse farver, såvel lange som korte. Str 36.
8. Hyggelige striktrøjer (dem på billedet findes her og her og er fra H&M). Str 36.
9. Skovmands-agtige skjorter, gerne lidt tykke i stoffet (blandt andet denne fra H&M). Str 36/38.

tak til toms

For nogle dage siden kunne man hos Birthe læse, at hun havde fået tilsendt Toms Ekstra med lakrids. Som det chokoladeelskende menneske, jeg nu en gang er, flød jeg over af misundelse. Birthe var heldigvis venlig nok til at give mig kontaktoplysninger på dem, hun var blevet kontaktet af, så jeg skyndte mig at rette henvendelse. De var tydeligvis i julestemning, og allerede i dag kom posten med en dejlig pakke til mig!

Posens indhold var 2 plader Toms Ekstra med lakrids samt en bonus i form af ingredienser til en dejlig kop the, nemlig lakridsrod, citronmelisse og kørvel.

Mmh, chokoladen! Jeg er vild med dens indpakning og dens udseende, ligesom ved alle de andre varianter. Smagen er jeg også tilfreds med. Chokoladen smelter som altid på tungen, og i denne variant er der tilføjet små, knasende lakridsbomber, som er dejlige at få tænderne i. Jeg tror ikke det er min favoritvariant, men hvis man er til chokolade med lakrids i, er den klart værd at prøve.

Derudover lavede jeg naturligvis også theen. Fremgangsmåden er, at man kvaser kørvel og citronmelisse i glas/krus med en lakridsrod, hælder næsten kogende vand over og lader det trække. Det skal trække rimelig længe for at få smag nok, så vær tålmodig. Det smagte faktisk ret godt, men jeg vil ikke anbefale at drikke det til chokoladen, da chokoladens lakridssmag overdøver den lakridssmag, theen får af lakridsroden.
En rar the, og det var spændende at lave the på en anden måde end at komme et brev i noget kogende vand!

kartoffel-porresuppe + ny indpakning

Jeg ved godt, at der sikkert vil sidde nogle højrøvede personer derude og messe: "Lad nu vææære med at skifte design på din blog så ofte, det er forvirrende for dit klientel". Men jeg har den indstilling, at det er min blog, og det tidligere design irriterede mig og fjernede min bloglyst. Og sidst jeg skiftede, var det fordi designet ikke virkede. Ingen af disse ting gider jeg affinde mig med, så nu har jeg valgt et simpelt design som jeg egentlig godt kan lide, og så er der plads til dejligt store billeder.

Ellers har jeg en dejlig kartoffel-porresuppe at byde på!
Opskriften jeg og min kæreste fulgte var denne fra foodfanatic.dk, og jeg siger jer, at suppen indtjente point. Den er velsmagende og perfekt cremet, og det fine drys (læs: den store bunke) bacon ovenpå fuldender den.
Vi lavede den endda uden løg, så den er sikkert endnu bedre, hvis du inkluderer det.

(Seee det store billede, ER det ikke skønt? ;)

juleønsker #1: køkkenet

Jeg tænker at lave en række indlæg omkring de ønsker, jeg har denne jul. Jeg er en af de mennesker, der aldrig har problemer med at finde på en lang liste af ønsker (måske fordi jeg endnu ikke har prøvet at have en ordentlig indtægt, og derfor aldrig har kunne købe hvad det passer mig), og i år er ingen undtagelse. Jeg hører mange mennesker, der er tomme for inspiration, og den vil jeg med glæde servere for jer. I fanen øverst på min blog har jeg lavet et link til "Julen 2011", som jeg løbende opdaterer med mine ønsker. Den del, jeg føler er nogenlunde færdig, er ønsker til køkkenting, så den vil jeg lægge ud med:

 

1. Kitchen Aid Artisan Mixer. Det ultimative redskab, som jeg mangler for at gøre mit køkken komplet! Gerne limegrøn, lyserød, lilla eller sort, men jeg er ikke så kritisk, så hvis der er et godt tilbud på en anden farve, så går den også an! (Med mindre farven er vildt grim).

2. Menu 'Verner Panton' termokrus. Jeg har to lyserøde, og kunne godt tænke mig nogle i andre farver.

3. Scanpan Spectrum steakknive i assorterede farver. Jeg ejer ingen knive til at skære en god bøf over med.

4. Ovnfaste fade af god kvalitet. Eksempelvis det viste fra Scanpan, eller Rosendahl Grand Cru. Eller hvad som helst andet, bare ikke de billige hvide glaserede, som flækker fordi de tager fugt ind.

5. Stavblender inklusive minihakker. Mærke komplet ligegyldigt. Minihakkeren er vigtig, den er fiks til at lave pesto.

6. Bradepande med låg. Uundværlig til transport af cupcakes eller bradepandekage.

7. Bagerist. Jeg mangler simpelthen noget at overføre mit nedkølende bagværk til (MissMuffin har fundet en til en rimelig pris i Kop&Kande).


8. Kagerulle med nonstick, det vil sige IKKE af træ. Sådan en mangler jeg bare.

bring jeres berlin-tips!

Daniel og jeg er så heldige, at det ene hold svigerforældre gerne ville have os med på deres årlige jule-tur til Berlin. Så det skal vi en uge i december, hvilket jeg glæder mig usandsynlig meget til.
Ud over en milliard julemarkeder satser jeg på, at vi skal have en masse andre fede oplevelser i byen, både med svigerforældrene og på egen hånd. Jeg har aldrig været i Berlin før, og kender ikke specielt mange der har, så jeg søger jeres tips, tricks og anbefalinger. Et spisested, man ikke må gå glip af (måske endda et billigt af slagsen!), et fantastisk museum (for mig, som ikke er museums-interesseret), et sted med billige drinks, supermarkedet med den fedeste kage-afdeling, en smuk park (med mindre det bliver ALT for koldt)...
Hvad må jeg ikke gå glip af i Berlin?

(Og et tillægsspørgsmål: Er der problemer med at kommentere på min blog, eller har mine sidste blogindlæg været dødssyge? Sidstnævnte vedkender jeg mig gerne, men er der problemer med kommentarfunktionen vil jeg naturligvis gerne vide det, send mig eventuelt en mail på adressen ude til højre :).

isdate hos line

Nu er det jo ikke fordi der sker vanvittig meget beretningsværdigt i mit liv for tiden. Højdepunkterne har været:

• Informationsmøde hos Jobcenter. Indeholdt nøjagtig de samme informationer som mit tidligere møde hos A-kassen.
• Udsendelse af 3 ansøgninger inden for en uge hvilket betyder, at A-kasse og Jobcenter elsker mig. Afslag på den ene (vidste jeg godt, den var uopfordret), den anden til et job jeg slet ikke er kvalificeret til, og sidstnævnte til et job, jeg virkelig gerne vil have!
• Uheld med vaskemaskinen, som efterlod vores tøj gennemblødt og med sæberester. Skylning af tøjet i hånden, fordi vaskemaskinen var stædig. Badeværelse nu belagt med plaskvådt tøj, super godt for indeklimaet...

Men så var der også lige i går, som var lidt mere spændende! Der havde Line nemlig inviteret på is, og den slags siger man jo ikke nej til. Så af sted det gik, ud og hygge med Line og hendes fine hundebasse. Her bringer jeg et billede af isen, som er tyvstjålet, men I må begive jer ind på Lines egen blog for at finde den lækre opskrift.

bitten og a-kassen

Nu til dags, hvor der er så mange ledige i min omgangskreds, hører jeg ofte om bøvl med a-kasser. Derfor vil jeg holde jer opdateret om, hvordan mit eget forløb med min a-kasse (AAK) foregår.
Faktisk startede det ikke så godt. Jeg skulle udfylde en ledighedserklæring, hvilket jeg ikke kunne gennemskue som nyuddannet, og derfor måtte jeg ringe ind og bede om hjælp. Naturligvis med lang telefonkø foran. I den anden ende af røret sad verdens mest arrogante mand, som åbenbart havde meget vigtigere end mig at se til. Hans svar bestod primært i bedrevidende "mhm"'er, hvilket jo ikke hjalp mig så langt. Da jeg havde snakket med ham og fundet ud af, hvad jeg skulle gøre, lagde jeg på. Dog fandt jeg efterfølgende mig selv meget skeptisk over for hans oplysninger, og jeg besluttede mig derfor for at ringe ind igen. Denne gang trak jeg det lange strå, for jeg blev serviceret af en tålmodig dame, der guidede mig gennem udfyldelsen af det hele (og bekræftede mig i, at ham manden havde løjet). Så der findes altså nogle fantastiske medarbejdere.

I går var det så et CV- og Vejledningsmøde, og det foregik ude på Aalborg Universitet, så det var i vante rammer. Ud over den meget rare mand fra AAK var vi 4 nyuddannede. Der blev både serveret kaffe og en gratis muffin, hvilken eksklusiv service.
Selve mødet var også ganske informativt. Nu havde jeg læst mig igennem reglerne på AAKs hjemmeside omkring 70 gange, men det var alligevel rart at blive bekræftet i, at man havde forstået dem korrekt. Jeg tog da også en sides noter, så spildt har min tid absolut ikke været. Derudover fik vi en kort intro til, hvad der var godt at skrive i en ansøgning. Brugbart, for dem skal jeg fra nu af spytte minimum 6 ud af om måneden, så det er bare at komme i gang!

gårsdagens værtindegaver

I madbloggerkliken går vi all in med værtindegaver. I går var ingen undtagelse, og gaverne fortjener derfor et helt indlæg for sig selv. Det betyder, at I må vente med beretningen om mit første møde med A-kassen, men jeg gætter på at I er skide ligeglade. På den gode måde, altså.

Cookie-udstikkere (Sabina havde hørt et rygte om, at jeg manglede sådanne, hvilket var helt korrekt), sprayfedt, en smuk bog med desserter, en giga dåse bagepulver!, chokolade-strø-pålæg, verdens sødeste lille hjemmebagte banankage, julemuffinforme og en meget velvalgt og Bitten-agtig halskæde, som jeg allerede har taget i brug.
Af hjertet tak piger, det er jo næsten som at have fødselsdag igen!

sammenskudsgilde hos mig

Det skal ikke være en hemmelighed, at min økonomi er knap så fantastisk for tiden, da jeg er det man kan kalde "mellem indkomster". Røvsygt sted at være. Men aftalen gik altså på, at bloggerkliken endelig skulle mødes hos mig her i dag, og så fandt vi på at lave et sammenskudsgilde. Dejligt når andre mennesker er så forstående.
Jeg smækkede en hovedret sammen af noget svinekød fra fryseren, det blev til chilifrikadeller i kokos/limesauce, som tager udgangspunkt i en opskrift fra Birthe, og har lavet mange gange før, fordi den simpelthen bare er så god. Sabina er salatguru, så hun havde været så dejlig at medbringe det grønne tilbehør, en salat med mango. Camilla havde været en skat at bage nogle naan-brød, som vist ikke helt fik den ønskede form, men de fungerede alligevel. Kristine aka Joan havde venligt medbragt drikkevarer, og Line aka SkipperLine lavede en længe aftalt hindbær-tiramisu. Og så fik jeg nogle skæppeskønne værtindegaver, som I nok skal få at se senere hen!

Chilifrikadeller i kokos/lime-sauce

500 g. hakket svinekød
salt, friskkværnet peber
1 løg, eventuelt rødløg
1 frisk rød chili
1 stor dåse kokosmælk
1 lime
ca. 2 tsk rød karrypasta
evt salt og friskkværnet peber

Bland kødet med finthakket løg og finthakket chili. Form små frikadeller deraf og brun dem i noget fedtstof på en pande.
Tag frikadellerne af panden. Svits karrypasta, tilsæt kokosmælk og saften fra limefrugten, og lad simre i en fem minutters tid. Krydr med salt og peber efter behov. Tilsæt herefter frikadellerne og varm dem godt igennem.
Server med ris og andet godt.

Herefter nød vi Lines dessert, og den var god! Jeg kan ikke erindre at have smagt almindelig tiramisu sådan rigtigt, men hindbærversionen kan jeg i hvert fald sagtens anbefale, hvis ikke man er til kaffesmag.

...og bare lige fordi vi bøvlede sådan med at få skåret et pænt stykke, får I lige et kig bag kulisserne så I kan se, at alt ikke er perfekt når man er madblogger:

Jeg skal være ærlig og sige, at aftenen endte med meget seksuelle undertoner og smugkig i Joan Ørtings "Ta' mig" (som Kristine lånte med hjem). Vi var vist lidt trætte og sukkerhøje, men det var morsomt! Tak piger, jeg nyder altid tiden i jeres selskab.
I morgen venter der jer en beretning om mit første møde med A-kassen - stay tuned!

gossip girl-maraton, 2. etape

Søndag mødtes Marie, Selma og jeg atter for at se Gossip Girl dagen lang. Og naturligvis indtage en masse mad.
Jeg havde meldt mig til bage-tjansen, og fremstillede nogle særdeles Gossip Girl-relaterede cookies. Jeg er MEGET tilfreds med resultatet. Til alles information fik jeg naturligvis æren af at spise Chuck.

Kagerne blev bagt ved brug af Kristines meget fantastiske sugarcookie-opskrift - lækker smag, lidt ala vanillekranse, og dejen er rar at samarbejde med!
Vi hyggede os rigtig, her er bare et lille indblik i, hvad vi indtog - yderligere var der lækker, hjemmelavet pizza.