mmh, weekend

Jeg gentog succesen fra sidste fredag, og tog hjem og spiste sammen med min mor. Vi fik det lækreste mad! Min mor lavede et helt fantastisk græsk farsbrød med feta og alt muligt i, jeg var helt solgt. Og så lavede vi en græsk salat, med avocado, tomat, rødløg, agurk, persille, olivenolie og citronsaft - den er virkelig god! Dertil nogle ciabatta-agtige brød smurt med pesto og drysset med revet ost og så i ovnen. Tilbehør til det hele var selvfølgelig tzatziki. Jeg bliver helt sulten af at tænke tilbage på måltidet, selv om jeg egentlig er mæt. Jeg tog det usleste billede af maden med min telefon, som jeg nægter at offentliggøre, da det yder maden 0 % retfærdighed. Så I må forestille jer den!
Efter en god nats søvn (hvor jeg erfarede, at jeg er ude af stand til at sove længe, vågnede inden 8 og følte mig udhvilet) tog vi ind til byen med selskab af min søster. Jeg følte ikke for at bruge så mange penge, grundet mine 2 tandlægeregninger som skal betales midt på måneden, men jeg fik i det mindste anvendt resten af mit tilgodebevis til Body Shop, på en shower cream med kokos og et håndsæbe med samme duft. Så er det da udryddet, og jeg har velduftende ting til min krop. Men shoppingen stoppede ikke der, for gæt hvad der lå og kiggede på mig, da jeg senere købte ind i Fakta...? Mænd der hader kvinder, som har været på tilbud til 89,- i en måned nu! Denne gang kunne jeg ikke lade den ligge.

min skønherlige døgnrytme

Åhja, jeg lever nok verdens mest interessante liv for tiden. Altså de dage, hvor jeg ikke rigtig har nogle planer.

Min dag starter omkring klokken 6, hvor jeg bliver vækket af en kat i mit fjæs (min alarm er først sat til 6.30). Dernæst gør jeg mig selvfølgelig klar og tager afsted på praktik, hvor jeg får fri klokken 16. Så går jeg hjem, eller tager bussen, det skifter lidt. I dag gik jeg fx hjem, fordi bussen ikke går gennem AAU grundet sne, og jeg alligevel skal gå et godt stykke for at opdrive den. Mine støvler blev gennemblødte.
Når jeg så kommer hjem, laver og spiser jeg aftensmad ret kort efter, fordi jeg er ved at dø af sult.
Og derefter handler det sådan set bare om at holde sig vågen, til klokken bliver over 22, hvor jeg føler at det er forsvarligt at gå i seng. De sidste dage har jeg virkelig bare ventet utålmodigt på det tidspunkt, i går valgte jeg endda at tage opvasken bare for at få tiden til at gå. Det er ikke udpræget morsomt at have tid til overs om aftenen, når man alligevel er for træt til at bruge den fornuftigt.
I dag havde jeg heldigvis Sidney Lee til at underholde mig en hel time i 4-stjerners middag. Jeg har først for nylig fået øjnene op for ham, og han er en pænt god kilde til underholdning i hvert fald. Men nu har jeg så heller ikke haft tid til at blive træt af ham endnu.

tandlæge igen du

Nå så kunne man endelig få lov at blogge :) Tekstfeltet virkede ikke tidligere, da jeg sad og spiste yoghurt og egentlig ville skrive her. Min mund var nemlig midlertidigt spastisk lammet, efter et lille visit hos tandlægen, som selvfølgelig inkluderede 2 bedøvelser. I lørdags var jeg så heldig at knække et stykke af en tand - jamen det var da også kun en måned siden jeg var til tandlægen sidst, så jeg savnede dem selvfølgelig. Brr. Jeg var faktisk virkelig bange på min økonomis vegne, fordi det var på siden af en kindtand, og vidste ikke hvor stort et indgreb der skulle til for at rekonstruere det. Men der kunne heldigvis laves en "midlertidig" løsning til kun 688,- (indtil jeg bliver rig og kan få lavet en såkaldt krone derpå). Så jeg gik faktisk derfra i en rimelig lykkelig tilstand, da jeg stadig mangler at betale halvdelen af den gamle regning.

Ellers har det som nævnt været store flyttedag ude på min praktikplads, så jeg har desværre ikke haft mulighed for at være særlig produktiv i dag. Derfor må jeg hellere give den gas i morgen. Men vores nye lokale virker i det mindste lovende, og vi har fået indrettet det så flot man nu kan med den slags møbler der er. Så jeg ser frem til at møde i et nyt lokale i morgen tidlig.

dejlige rugmelsboller!

Principielt er jeg på vej i seng, Daniel er lige taget hjem efter at vi har hygget os med mad, chips, god energidrik (ja, det findes!) og de to første afsnit i den nye sæson af Lost. Men jeg kom også til at bage i dag, og det skal I selvfølgelig vide! Straks da jeg så Piskerisets rugmelsboller den anden dag, blev jeg så fristet, at de måtte bages omgående. Dog ikke helt omgående, da jeg opdagede dem søndag, og ikke var indehaver af rugmel. Men nu har jeg fået hele 2 kg, så... Tadaa:

Jeg må indrømme, at hendes boller gør sig langt bedre på billeder end mine, men jeg er sikker på, at mine smager mindst lige så godt! Mmm. Sjældent har jeg, i mæt tilstand efter aftensmad, smagt noget groft brød, som jeg bare havde løst til at spise løs af. Sådan plejer jeg kun have det med chokolade... Men disse boller er sagen! Det er fuldstændig rigtigt, hvordan den søde smag passer perfekt ind, og jeg glæder mig allerede til min madpakke i morgen.

uh uh uh

Så blev det endelig dagen, hvor jeg fik lov at se Maja, bedre kendt som Ulriks datter! Det har jeg ventet ganske længe på, og det blev jo senest aflyst i lørdags, grundet snemængderne. Men i dag forstod busserne heldigvis at køre, så jeg tog direkte fra "arbejde" og hjem til dem, hvor jeg endda blev budt på aftensmad.
Det er godt nok en overordentligt nuttet datter, han og Malene har sig der! Det har de gjort rigtig godt. Sjældent har jeg mødt så glad en baby - og det lader heldigvis også til, at hun kunne lide mig :D

Beklagelig kvalitet, der måtte gøres brug af Ulriks telefon, da jeg ikke kom hjem forbi efter mit eget kamera som planlagt. Men hey, vi er der! På trods af, at jeg ligner en lalleglad idiot, og Maja har knaldrøde øjne. Det har hun altså ikke i virkeligheden.

Ellers har jeg skam bare været i praktik, det har været en helt fin dag, selvfølgelig inklusive kage, men desværre også inklusive en gennemgående hovedpine, som heldigvis forsvandt da jeg kom hjem til Ulrik. I morgen skal der nok pakkes en hel del, da min afdeling på Nordjyske skal flytte til et andet lokale, så det bliver interessant. Og så skal jeg præsentere nogle grafer for min chef. Det skal nok blive en god dag!

"forårs"rengøring

Den sol dér får mig altså til at gå amok i rengøring! Men det har jeg egentlig ikke noget imod. Nu stråler min lille lejlighed, jeg har både støvsuget, tørret støv af, gjort badeværelse og toilet rent, renset afløb og skiftet sengetøj. Det er fantastisk.

Nu vi snakker om "forår", så er jeg rimelig træt af, at der er kommet gigantiske mængder af sne i min landsdel igen! Jeg var hjemme hos mine forældre i fredags, hvor jeg overnattede til i går, og jeg nåede åbenbart lige at komme hjem, inden busserne indstillede deres kørsel (jeg valgte dog alligevel at gå fra AAU, da der var en halv time til min bus ankom, for søren det var hårdt at vandre i så meget sne). Meningen var, at jeg skulle have besøgt Ulrik, og set hans datter for første gang, men det blev så ikke lige aktuelt. Det var jeg ikke helt tilfreds med, da jeg havde set frem til det og bestemt ikke havde lyst til at tilbringe en hel dag herhjemme - men jeg blev dog hurtigt glad for det, da mit hjem havde brug for en kærlig hånd efter mit manglende overskud de sidste mange dage, og jeg havde stadig nogle projekter jeg skulle have styr på. Fik også købt ind til den kommende uge, så jeg ikke skal tænke på den slags. Så det var faktisk rigtig godt at få ordnet, og at kunne slappe fuldstændig af helt alene bagefter.

I dag, hvor busserne heldigvis kører igen, tager jeg hjem for at besøge Daniel :)

de sidste dage

Jeg nåede følgende:

- Vande planter
- Lave fryseropgørelse
- Lave madplan for resten af måneden
- Købe ind
- Blogge om de sidste dage (ugangværende)
- Vaske tøj
- Søge litteratur til specialisering (delvist, har udskrevet en liste, og skal kigge på den om lidt).

Jeg orker ikke rigtig at skrive noget, da jeg ikke har haft et eneste afslappet øjeblik siden jeg kom ind af døren, men her er lidt billeder fra de sidste dage...

Dagens aftensmad - hjemmelavet pizza med skinke og pølsestykker.

Den gave, jeg fik af Line igår! En blå spareko (som jeg dog vil forsøge at få byttet til en anden farve, der passer bedre ind i mit hjem) og kæmpe-muffin-forme :D

Min fødselsdagsgave fra Ulrik, mmh!

Min filmreol, nu udvidet med Venner-boksen og Kongen af Queens.

at gøre...

- Vaske støvler
- Smide tøj til genbrug
- Vande planter
- Lave fryseropgørelse
- Lave madplan for resten af måneden
- Købe ind (inkl. batterier)
- Blogge om de sidste dage
- Oprette debatindlæg
- Lave invitation til produktfremvisningsaften
- Vaske tøj (er i gang)
- Søge litteratur til specialisering

livet med line!

Eller i det mindste en aften med hende. Det har jeg lige haft!
Det bliver en lettere kort blog, da jeg står og egentlig burde sove, men jeg vil da liiiige... Har faktisk haft et hav af ting, jeg gerne har ville blogge om de sidste dage, men det må komme senere hen, da jeg simpelthen ikke har det store overskud når jeg endelig kommer hjem fra praktik.

Vi bagte selvfølgelig muffins, denne gang After Eight-muffins fra min "Masser af kager"-bog. De var dejlige, men smagte dog cirka lige som de andre pebermyntemuffins.

Således så de ud før pyntning, de var rigtig flotte, fra nu af sværger Line og jeg til tyk, udenlandsk dej!

 

Og efter kreativ pynt;

Jeg påtænker at tage resten med i praktik i morgen, selv om de er ret klistrede.

Vores aftensmad var knap så kreativ, og så alligevel, for vi gjorde ligesom de "grillede baguettes" til vore egne ved brug af skinkestrimler og ost;

Nu går jeg i seng, selv om min mave er stopfyldt med primært ananassodavand og kærnemælk (ja, sidstnævnte fik vi altså en meget impulsiv lyst til i Fakta).

efter wii-party

Mmh, hold da op. Jeg er godt nok mere træt, end tilladt er. I går var jeg hjemme hos Ulrik sammen med Michael og en anden af deres venner, for at hygge, spille Wii og drikke rom&cola. Det var noget, vi kunne lide! Jeg kom så først i seng omkring klokken 4, hvilket jeg kan mærke i dag -.- Især fordi jeg sover så elendigt, når jeg har drukket alkohol. Jeg vågner mindst hver time og tror, at det er tid til at stå op. Og selv om jeg gerne vil sove længe, vil min krop bare aldrig. Så jeg skal virkelig tidligt i seng i dag...

Nåeh men, til denne aften bagte jeg altså nogle muffins fra Piskerisets blog. De lød så indbydende, at jeg slet ikke kunne lade være, og jeg har ikke fortrudt. Vi fik godt nok ikke spist nogle i går aftes, da der var så meget andet, men jeg tog endnu en da jeg kom hjem i dag, og de er stadig dybt lækre.

 

Idet de endnu ikke er spist, ender det med, at jeg tager dem med til de dejlige mennesker på min praktikplads i morgen. Jeg tvivler på, at de klager.

Derudover har jeg fået en opskrift på knækbrød, af en af min mors veninder, som jeg var nødt til at afprøve. Det skete i dag (jeg ved ikke, hvor jeg fik overskuddet fra, tror det er min måde at koble af på). Resultatet så således ud:

Jeg har selvfølgelig prøvesmagt, og smagen kan der bestemt ikke klages over! Jeg elsker alle de forskellige kerner og frø, der er i, det giver en rigtig fin smag, også selv om knækbrødene i sig selv ikke er specielt grove. Jeg glæder mig til at medbringe dem i praktik i morgen, med en skive ost til.

1dl havregryn
1dl sesamfrø
1dl hørfrø
1dl solsikke- kærner
1dl græskarkærner
3,5dl hvedemel
1tsk bagepulver
1tsk salt

Alt det tørre blandes og tilsættes 2 dl vand og ½ dl raps- eller solsikkeolie og æltes sammen. Del dejen i 2 og rul ud én af gangen mellem 2 stykker bagepapir, fjern det øverste papir og skær ud med en pizzakniv.
Bages ved 200 grader i 20 minutter og sættes på en bagerist til afkøling.

cosmopolitan...

I går var jeg hjemme hos Marie sammen med de andre uni-tøser, hvilket jeg havde set MEGET frem til. Vi havde aftalt, at vi skulle se film sammen, hvilket der dog ikke blev meget af, da snak var meget sjovere.
Vi mødtes ved et "nyt" (fra december) sted inde i byen, kaldet "Thai2Go", som Selma havde talt varmt om. Og det blev heller ikke nogen skuffelse! Jeg valgte den "kedelige" løsning og bestilte 5 indbagte kæmpe tigerrejer med sød chilisauce og ris, til 49 kroner. De var godt givet ud.

De smagte virkelig godt. Og det gjorde de andres mad også, som jeg var nødt til at smage, som var noget med grøn karry og kokossauce.

Som aftenen skred frem, og vi egentlig satte os for at se en film, fik Marie den fantastiske idé at lave et par Cosmopolitans. Indeholdende cirka tusind gange så meget vodka som tranebærjuice. De smagte jævnt af sprit, men var alligevel ret fantastiske, og slog alligevel ret hårdt. Desværre var det jo hverdag, og vi skulle alle tidligt op i dag. Hvilket betyder, at jeg i dag har været ganske træt, og i øvrigt vågnede op med spritsmag i munden. Fik da også en morsom sms fra Marie, hvor hun spurgte, om hun var den eneste der havde hovedpine og let kvalme. Og vi fik altså kun max 2 hver.

Nu er der snart Årgang 0, hvilket jeg har set meget frem til at stene under dynen til!
Orker ikke at fortælle om praktikken lige nu, men det går stadig rigtig godt derude, og jeg er nu blevet introduceret til det program, jeg skal bruge til den store undersøgelse.

efter-fødselsdag

Jeg havde den kære Daniel på besøg i dag, som insisterede på, at han også ville give mig en gave i anledningen af min fødselsdag. Det klager man jo aldrig over. Så han kom op ad eftermiddagen, hvorefter vi tog i Fakta for at købe ind til aftensmad (som også indgik i min gave, yay).
Jeg har haft en smule lyst til at prøve noget laks de sidste dage, så vi udvalgte os nogle laksefileter. Dengang vi boede sammen, lavede vi laks én gang, og det smagte fantastisk, så vi søgte og søgte efter opskriften fra dengang. Men den var ikke at finde, så vi improviserede. Vi smed laksen i et fad oven på porre og bacon, og vedhældte hvidvin og fløde, og pyntede med tomater. Dertil spiste vi basmati-ris. Det var lækkert!

Før det fik vi endda også forret! Bestående af lækre mozarella-sticks med chilidip! Dem kunne jeg desværre godt blive afhængig af...

Dessert skulle vi da også lige have - der indkøbte vi en Valhalla-is med karamel, og en chokoladesauce. Og så var jeg så heldig, at de havde prinsesse-krymmel på tilbud, som jeg bare har ville eje i al evighed :D Så det kom jeg også lige til at smide på.

Så kan jeg gå dejlig mæt i seng igen i aften!

Gaven fra Daniel var forresten Venner-boksen og sæson 1-6 af Kongen af Queens - vel at mærke de eksemplarer, som vi ejede sammen da vi boede sammen :P Men nu er de MINE! Uhh. Jeg vil snart indsætte dem i min filmreol, og tage et billede af det flotte syn.

bage-orgie

Jeg kan jo slet ikke holde mig fra et køkken...
Så i dag bagte jeg boller til morgenmad til alle i mit "rum" på Nordjyske i morgen.

 

De blev så fine og perfekt runde, da jeg formede dem, at jeg måtte tage et billede.

Mmm, så glæder man sig til i morgen formiddag!

Jeg bagte også nogle grove pølsehorn, til min madpakke og til på lørdag, hvor jeg skal være i hyggeligt selskab. Hvorfor bliver pølsehorn altid så misformede?

min herlige fødselsdag

Er for nylig hjemvendt fra verdens bedste fødselsdag hos mine forældre. Vi var os, min faster, to venner af familien samt deres barn, og om aftenen også Maiken og Per.
Ud over al hygge i verden blev jeg beriget med mange rare, materielle goder;

 

Låg og fad til Rosendahl Grand Cru vandkaraffel, hjerteformede muffinforme, viskestykker i forskellige farver, Holmegaard Cocoon skål, FANTASTISKE muffinbøger, salatbestik, smøreknive, oplukker og julienne-jern, samt en eksotisk duft til min oliebrænder.

Jeg tror jeg vil i seng, det har taget mig et århundrede at konstruere denne blog, delvist på grund af træthed og delvist på grund af en møgirriterende kat. Godnat!

en... uge...

Støn! Sjældent har jeg oplevet en sådan grad af udmattelse. Det har godt nok været en hård uge at komme igennem. Men heldigvis samtidig virkelig god.
Man skal godt nok lige vænne sig til at være ude i den virkelige verden, hvor det hedder 8-16. Hold op jeg er træt sidst på dagen. Jeg mangler stadig nogle tricks til, hvordan man holder sig vågen, for den sidste 1½ time kan jeg næsten ikke holde øjnene åbne. Det samme gælder i øvrigt, når jeg er kommet hjem og har spist aftensmad. Men det er da også noget af en omvæltning fra den ene forelæsning à 2 timer, jeg plejer at have et par gange om ugen. Og det er ikke altid det lykkes mig at komme lige tidligt i seng, plus at jeg går hele vejen hjem for tiden fordi jeg ikke kan cykle i sneen og er for nærig til at tage bussen både ud og hjem. Jeg har lige dgs'et det, og der er åbenbart 4,5 km. Er da også begyndt at kunne mærke nogle lårmuskler jeg ikke vidste eksisterede...
Der må dog også siges at være god grund til at motionere for tiden - der har ikke været en eneste dag, hvor vi ikke har fået kage ude på Nordjyske. Det klager jeg bestemt ikke over. Der har været så meget, blandt andet var der jo jubilæum, fødselsdag i går, og fødselsdagx2 i morgen (mig og en "kollega"), som også resulterede i kage - hun medbragte morgenbrød og hjemmebagte hindbærsnitter, og jeg medbragte disse lækre cookies med 2 slags chokolade (jeg er så træt, at jeg ikke engang orker at skrive opskriften ind). De bragte glæde, faktisk fik jeg allerede et ansættelsestilbud inden de overhovedet blev smagt ;)
Jeg er rigtig glad for at have weekend, selv om jeg synes det er fantastisk at være derude.
I morgen har jeg FØDSELSDAG, og skal hjem til mine forældre, hvor min mor (som har fødselsdag den 10.) og jeg begge skal fejres ♥

rigtig dejlig dag

Så er min anden dag i praktikken overstået, og den var lidt mindre hård end i går. Jeg havde fået fordøjet en del af indtrykkene, og der var heller ikke helt så megen ny intro i dag, da den ene af møderne blev rykket til i morgen. Hvor der så til gengæld bliver stopfyldt, men det ser jeg kun frem til. I formiddags var vi til møde i Bladsalg og derefter Klub Nordjyske, hvor vi fik diverse informationer om disse afdelinger. Efterfølgende var det sådan set meget frit, hvor vi fik tid til at sidde og tænke over de opgaver, vi skal arbejde med.
I dag blev jeg så også fedet op af dem, og fik slet ikke brug for min medbragte madpakke, da der var fint smørrebrød og efterfølgende kage grundet gårsdagens jubilæum. Og lidt rødvin også, faktisk, men det indtog jeg ikke. Det er derudover gået op for mig, at det er nogle meget, hmm lad mig sige "frie", mennesker jeg har som midlertidige kolleger :D Jeg glæder mig til at møde ind igen i morgen! Selv om der desværre er høj sandsynlighed for, at jeg kommer til at gå derud (en tur på 40 minutter) grundet sneens indtog.
Jeg må dertil tilføje, at det er hårdt pludselig at have et "liv" igen - men at der er et eller andet fedt over at være så presset i hverdagen. Jeg ved ikke lige hvorfor. Dagen slutter ret pludseligt, og man har kun begrænsede timer om aftenen til at lave noget i. Men man lærer at sætte pris på sin fritid!

Aftenen gik med indtagelse af resten af chokolade-chili-isen og det nye afsnit af Årgang 0! Jeg ELSKER det program. Det er simpelthen helt igennem fantastisk at følge med i børnenes liv. Især elsker jeg Emma, hun har den dejligste måde at sige tingene på. Hvis ikke jeg var så udkørt, ville jeg blogge i århundreder omkring alle de sjove ting fra dagens afsnit! Men nu har jeg lige været i bad, og skal tørre mit hår, og derefter på hovedet i seng. Sikke tidligt, men man lærer at være fornuftig. Og så håber jeg på, at Kate for en gangs skyld kan sove igennem, så jeg slipper for at blive vækket en halv time før min alarm lyder. Hun har nemlig ikke sovet siden jeg kom hjem klokken 17, yay.

første dag i praktik

Og mit hoved er helt bombet. Med informationer, indtryk, nye bekendtskaber og oplevelser. Wauw.
Det er ret fantastisk derude. Det er ubeskriveligt, så vigtig man pludselig føler sig, når man er "ude i det virkelige liv". Jeg har jo eget skrivebord og computer og det hele. Og så er jeg helt implementeret, så jeg faktisk har en @nordjyske.dk-mailadresse, en kodenøgle, et kantinekort og adgang til fri frugt - :O - og afdelingens personlige slikskål. Jeg tror, at jeg elsker det.
Dagen gik primært med introduktion til diverse afdelinger og personer derude, en rundvisning og en introduktion til deres system på computeren, så jeg kan se, hvor jeg skal finde data. Derudover var der reception for en, som havde arbejdet derude i 25 år, som jeg også var inviteret med til. Mmm, passionsfrugt-sodavand og lækre små sandwiches med æg og rejer.
Men hold op hvor var jeg smadret til sidst. På universitetet er man altså ikke vant til 8-16, så det er en pæn omvæltning, og samtidig med alle de nye indtryk er det ret vildt. Jeg gik (tak, sne) hjem med en dundrende hovedpine, som heldigvis forsvandt hurtigt efter min hjemkomst (tak, Marabou).

Som noget helt andet, lavede jeg i går mad sammen med Ulrik. Vi lavede tacotærte, efter en opskrift jeg har fået foræret af Michaels kæreste. Det smagte bare godt, også selv om vi udelod mayonnaise, da mit køleskab ikke indeholdt det. Virkelig lækker variant af taco!

Dej:
100 g smeltet margarine
3 dl hvedemel
1 dl koldt vand
1 tsk salt
Fyld 1:
500 g hakket oksekød
1 hakket løg
1 pose taco-krydderi
1,5 dl vand
Fyld 2:
4 hakkede tomater
1 hakket peberfrugt, rød
2 dl creme fraiche
4 spsk mayonnaise
1 tsk salt
½ tsk peber
2 dl revet ost

Start med at blande alle ingredienserne til dejen sammen og tryk dem ud i en dyb tærteform. Denne skal bages 10 min. ved 250 grader i en forvarmet ovn.
Mens dejen bager, brunes oksekødet. Herefter blandes alle ingredienserne til fyld 1. Denne blanding koges i nogle få minutter.
Efter dette, blandes alle ingredienser til fyld 2 og røres sammen.
Til sidst fyldes den bagte tærtedej med fyld 1, og fyld 2 lægges på som låg. Tærten bages ca. 15 min. ved 250 grader.

Derudover skulle vi lige prøve denne interessante chokoladeis - med chili!

Jeg kan ikke helt udtrykke, hvor skeptisk jeg var, da Ulrik valgte den... Men jeg var alligevel den, der spiste mest :D En rigtig sjov oplevelse at spise chokoladeis, hvor det så brænder i munden efterfølgende. Det kan jeg godt lide! Og der står stadig en halv bøtte i min fryser...