alone together

Uhm, jeg har fået (og hentet) en masse post i dag.
En af pakkerne indeholdt bogen "Alone Together - Why we expect more from Technology and less from each other" af Sherry Turkle. Hun er en virkelig fantastisk forfatter indenfor teknologiens påvirkning på identitetsdannelsen, og det er jo lige mig. Jeg faldt tilfældigvis over bogen, som netop er blevet udgivet, da jeg surfede Amazon for relevant litteratur til mit speciale. Jeg kan kun sige, at jeg virkelig glæder mig til at læse den! Og så fik jeg nærmest kuldegysninger af velvære da jeg opdagede, at det er en hardback, det er sjældent man får sådan nogle billigt gennem Amazon.

min oscar-menu

Jeg var nødt til at lave masser af mad i går med henblik på, at jeg skulle holde mig vågen til langt ud på natten, og endda udelukkende i mit eget selskab. Jeg sprang forretten over, men ellers var der både hovedret, dessert og natmad.

Jeg åbnede "Fairtrade Kogebogen", som jeg fik i fødselsdagsgave, og blot efter et par sider var jeg allerede i tvivl om, hvad jeg skulle lave. Der virker godt nok til at være mange spændende opskrifter deri! Men jeg besluttede mig for en Cubansk appelsinkylling, som var et udmærket valg. Jeg er vild med kylling, og denne havde et lille pift - især når man anvendte væden som en "sauce" på risene. Ikke mindst var det en let måde at pifte en kylling op på. Jeg serverede et par grøntsager dertil.

Kyllingen der ligger og marinerer...

Kyllingen som er blevet stegt.

Cubansk Appelsinkylling

6-8 personer

2 tsk salt
1 tsk sort peber
½ tsk hvidløgssalt
1-1½ kg kylling skåret i mindre stykker
2½ dl friskpresset appelsinsaft
Saften af en lime
Ris til servering

Bland salt, peber og hvidløgssalt i en lille skål.
Anbring kyllingen i en dyb bred skål, og drys stykkerne på alle sider med saltblandingen. Stil dem til side.
Bland lime- og appelsinsaft sammen, hæld det over kyllingen, og lad den marinere i overdækket tilstand i køleskab. Efter en time vendes stykkerne, og de marinerer i endnu en time.
Forvarm ovnen til 190 grader hen mod slutningen af marineringstiden. Tag kyllingen op af skålen, og læg den i et ovnfast fad.
Hæld marinaden i et målebæger. Hæld halvdelen af appelsinsaften over kyllingen, og stil den i ovnen.
Smør kyllingen efter 30 minutter med resten af appelsinsaften, og steg den i 30 minutter mere.

Desserten skulle selvfølgelig bestå af kage, og det blev Chokoladecupcakes med hasselnødder fra The Hummingbird Bakery. Dejligt Nutella-agtige og ret søde, fordi der er Nutella i midten. Nam nam. Jeg måtte dog pynte med valnødder, da jeg ikke havde hasselnødder...

Chokoladecupcakes med hasselnødder

12-18 kager

100 g hvedemel
20 g kakaopulver
140 g melis
1½ tsk bagepulver
Et nip salt
40 g smør, stuetemperatur
1 1/4 dl sødmælk
1 æg
120 g hasselnødde-chokoladesmørepålæg (fx Nutella)
Ca 36 hele, afskallede hasselnøddekerner til pynt

Hasselnødde-chokoladeglasur

250 g flormelis, siet
75 g usaltet smør, stuetemperatur
1/4 dl sødmælk
75 g hasselnødde-chokoladesmørepålæg (fx Nutella)

Forvarm ovnen til 170 grader.
Kom mel, kakao, sukker, bagepulver, salt og smør i en røremaskine med en flad spartel (eller brug elpisker), og pisk for lav hastighed, til alt er godt blandet og sandet i konsistensen.
Hæld langsomt mælken i melblandingen, og pisk godt, til alle ingredienser er godt blandet. Tilsæt ægget, og pisk godt.
Fyld papirformene to tredjedele med dejen, og bag dem i den forvarmede ovn ca. 20 minutter eller til dejen giver efter, når man trykker på den. Lad kagerne køle lidt af i formen, før de sættes ud på en bagerist og køler af.
Lav en lille udhulning i midten af hver kage, når de er kolde, og fyld op med en klat hasselnødde-chokoladesmørepålæg.
Glasur: Rør flormelis og smør sammen i en røremaskine med en flad spartel (eller brug elpisker), og pisk for middellav hastighed, til alt er godt blandet. Skru ned til lav hastighed. Hæld langsomt mælken i, og skru op for piskeren, når den er godt indarbejdet. Fortsæt med at piske, til glasuren er let og luftig, mindst 5 minutter. Jo længere man pisker, desto luftigere bliver glasuren.
Rør hasselnødde-chokoladesmørepålæg i glasuren med håndkraft. Smør glasur på kagerne, når de er kolde, og afslut med ca. 3 hasselnødder pr. kage.

Min natmad bestod af pølsehorn, som jeg havde til overs i fryseren fra min fødselsdagsfest (da de slet ikke blev sat på bordet). De er lavet efter denne opskrift, som er en klar vinder, jeg altid benytter mig af.

oscar night

Jeg har simpelthen valgt at lægge min nattesøvn til side til fordel for at se Oscar show i dag/nat. Jeg har dog måtte gøre det helt alene, da alle i min vennekreds tydeligvis vægter deres nattesøvn højere end filmverdenens største begivenhed. Men hvem siger også, at man ikke kan hygge sig alene? Jeg har både lavet dejlig aftensmad, bagt cupcakes og sørget for natmad. Opskrifter og lignende kommer på et senere tidspunkt. Nu går det snart løs! Jeg har prøvet at udfylde en stemmeseddel, men jeg synes godt nok, at det er svært. Det er faktisk første år, jeg rigtig har gået op i Oscar, og jeg har forsøgt at få set så mange af filmene som muligt, så jeg har et grundlag for at "stemme". Jeg vil gerne anmelde filmene på et senere tidspunkt, men på denne særlige aften får I et indblik i et par af mine stemmer:

Bedste mandlige birolle: Geoffrey Rush - The King's Speech (fan-tas-tisk!)
Bedste originale manuskript: Inception
Bedste scenografi: Inception
Bedste fotografering: Black Swan
Bedste underlægningsmusik: Inception - Hans Zimmer
Bedste visuelle effekter: Inception (og her er ingen tvivl!)
Bedste mandlige hovedrolle: Colin Firth - The King's Speech (helt sublimt skuespil, og jeg kan ellers ikke lide manden)
Bedste instruktør: Darren Aronofsky - Black Swan
Bedste kvindelige hovedrolle: Natalie Portman - Black Swan (jeg tror jeg begynder at græde, hvis hun ikke vinder)
Bedste film: Hold nu op hvor jeg synes den er svær! Både Black Swan, Inception og 127 Hours er helt fantastiske film. The Kids Are All Right og The Social Network er også rigtig gode, men efter min mening ikke helt værdige til denne titel. Faktisk mistænker jeg The King's Speech for at vinde, men selv har jeg, efter mange overvejelser, valgt Inception.

blogger(jule)frokost

Det er helt vanvittigt, så mange bloggere jeg får mødt i denne tid! I går var jeg til blogger(jule)frokost i Fredericia hos Tanja sammen med Janne, Alexia, Jannika, Irene og Ulrik. Det var en pænt lang rejse ned gennem landet, hvor Janne heldigvis var så venlig at hjælpe mig ved at tage mig med i bil noget af vejen. Jeg har kendt Janne online i virkelig mange år efterhånden (ingen af os kan huske hvordan det startede, viste det sig), og i løbet af den sidste tid er vi begyndt at snakke mere og mere sammen, så det var ret morsomt at få sat ansigt og stemme på også. Det viste sig heldigvis, at vi sagtens kunne snakke sammen i den fysiske verden også, så det blev ikke en akavet rejse mod Fredericia.
Alexia og Ulrik kender jeg fra LiveJournal, hvor jeg har skrevet dagbog i mange år, og hvorfra meget af mit og Jannes venskab også stammer. Det var især morsomt at kunne sidde og snakke om "gamle dage" og om de personer, man ellers kender derfra (hvis du er en af dem, så bare rolig, vi sagde kun pæne ting :). Derudover talte vi også alle om bloggere, der havde deres storhedstid på nettet dengang vi var teenagere, men som nu er forsvundet fra jordens overflade (tilsyneladende).
Jannika, Tanja og Irene kendte jeg egentlig ikke før nu, men det viste sig heldigvis, at de var utrolig rare mennesker. 
Ud over det hyggelige selskab var der også en god buffet med alt muligt forskelligt. Jeg har endnu engang påvist mine dårlige egenskaber som madblogger ved at glemme at tage billede af maden. Til gengæld tog jeg et billede af den lækre frugtsalat, som Tanja havde lavet til os. Mmm.

Bemærk de virkelig pæne tallerkener!
Alt i alt en meget vellykket bloggerfrokost, og jeg tror der var en udbredt enighed om en gentagelse, måske engang til sommer med noget grillhygge, hvor alle de, der blev forhindret denne gang, også kan deltage.

cool stuff

Jeg har et hængeparti.
Da jeg var testblogger for Coolstuff.dk købte jeg et par ting, og fik ikke blogget om dem alle. Eksempelvis købte jeg dette Stealth laptophylster, som egentlig var den første ting på deres side, jeg forelskede mig hovedkuls i.

Det er desværre sjældent, at jeg skal transportere min bærbar og intet andet, så jeg får det ikke brugt så flittigt. Men det er i rigtig fin kvalitet, og virker super holdbart. Og så er der fint rødt stof indeni, som vil holde din bærbare computer glad og fri for ridser. Jeg vil dog ikke anbefale det, hvis man har en helt lille computer, da hylsteret bliver lidt umedgørligt, når det skal foldes for meget.

mini-bloggertræf

I går var jeg til et lille bloggertræf, hvor deltagerne var Line, MissMuffin, Camilla og mig selv. MissMuffin havde været så sød at tilbyde at lave aftensmad til os, og Line og jeg medbragte desserten. Sagen er den, at vi 4 skal køre sammen til Madbloggertræffet den 12. marts, så vi ville lige mødes inden, så det hele ikke var så farligt. Og jeg håber da bestemt ikke at det er sidste gang, vi mødes, for det var virkelig hyggeligt. Rart med noget nørdet blogsnak i et forum, som var forstående. Og rart ikke at blive set skævt til, fordi man gerne ville tage billeder af maden :P Maden, som i øvrigt var uendeligt lækker.

MissMuffin skal hermed have æren for at have kureret min frygt for frugt sammen med varm mad! Salaten var nemlig indeholdende pærer og tranebær, og det var altså VIRKELIG godt. Jeg var slet ikke bange for at lade den røre ved kyllingen. En ny verden har åbnet sig for mig. Opskriften på maden vil forhåbentlig senere hen være at finde på hendes blog.

Line og jeg bagte forinden Red Velvet Cupcakes og pyntede dem med verdens LÆKRESTE "boiled frosting". Vi anvendte denne opskrift, og selv om processen med at koge frostingen var længerevarende, var det alle anstrengelserne værd. Nu var det vores første gang, så vi stod selvfølgelig afventende ved gryden gennem hele processen, men det behøver man slet ikke, den kan sagtens passe sig selv med lidt omrøringer af og til. Og så bliver de virkelig flotte med den dybe røde farve!

flere skønne gaver

Mine dejlige venner havde selvfølgelig også medbragt nogle gaver til mig i lørdags, og de var faktisk alle sammen ret fantastiske. Tingene får også en helt anden værdi, når de kommer fra så skønne nogle personer.

En Jamie Oliver kogebog! Jeg er i underskud af kogebøger, og har til gengæld en masse kagebøger, men man kan jo ikke leve af kager (utroligt nok, ikke?), så nu kan jeg endelig få lavet noget rigtig mad.

Prikkede cappucinokopper fra yndlingsbutikken Fru Rønne! Og så kan jeg samle på dem i forskellige farver :D

En sød pose kanel og en rejsehårtørrer, så jeg også kan tørre hår i London!

En velduftende håndcreme og body scrub, endnu en inspirerende kogebog og en øjenskyggepalette fra Body Shop. Jeg har testet et par af øjenskyggerne i dag, og farverne passer uhyggeligt godt til mig. I øvrigt det sødeste fødselsdagskort nogensinde med fugle-cupcakes!

Gaver fra en af mine gæster, som havde været i Thailand! Hershey's Kisses med cookies&creme (udryddet for længst...), en body oil med kokos, en vildt sød metalæske indeholdende 3 chokoladebarer (kun 1 af dem udryddet!), en elefantclips og nogle nuttede øreringe.

Evigt solskin i et pletfrit sind - en ekstragave fra Daniel, fordi jeg brokkede mig over, at jeg ikke ejede en så fantastisk film.

Og så lige min gave fra Line, som jeg modtog forleden, da vi var inde og se Black Swan - en dyb tærteform, som jeg har ønsket mig i EVIGHEDER, cup-målebægre og melaminskeer i søde farver. Indtil for nylig forstod jeg ikke hypen omkring disse skeer, men jeg har nu indset, hvad de er fantastiske til - en caffè latte!

fødselsdagsfesten

Jeg havde en virkelig skøn aften i går, hvor jeg langt om længe blev fejret af mine dejligste venner! Jeg havde lavet forret og kage til dessert, og hovedretten var buffet fra Australian Barbecue, der som altid var ganske delikat. Og jeg har masser af rester, så jeg får en god aftensmad i dag! Der blev spillet Bezzerwizzer, hørt musik og snakket lystigt, omend en del af de inviterede aldrig havde mødt hinanden før. Jeg sætter virkelig pris på deres gode selskab og deres komplimenter til min fest, som er den første, jeg har holdt mens jeg har boet alene.

Den 25-årige mig med en YDERST interessant drink, som Marie og jeg eksperimenterede med. Indeholdende Matcha-the-pulver, sukker, lidt vand og MASSER af vodka. Den smagte af hø og vodka. Mmm... Eller.

Mine ret individuelt pyntede citroncupcakes, som blev virkelig gode. Jeg burde overveje at poste opskriften en anden gang.

Nam nam!

skønne gaver

Jeg havde jo fødselsdag den 6. februar, hvor jeg lå syg, men hvor rare familiemedlemmer alligevel kom forbi med gaver. Og dem skal I selvfølgelig ikke snydes for!

3 dejlige bøger! Bitz din sundhed af Christian Bitz ønskede jeg mig efter at min chef købte et eksemplar til vores afdeling og som barselsgave til en anden i firmaet. Efterfølgende har jeg også givet min mor et eksemplar. Jeg synes virkelig det er sådan en bog, man har lyst til at sætte sig ned og fordybe sig i. Varm på brød og lun på boller forelskede jeg mig i hjemme hos Line, og nu er jeg selv den lykkelige ejer! Bogen Brød havde jeg ikke et tidligere kendskab til, men den ser forfærdelig interessant ud.

Kongen af Queens sæson 7 vakte stor glæde, og jeg fik set hele sæsonen mens jeg lå i sengen. LOST sæson 5 har jeg ikke pakket ud endnu, men jeg har selvfølgelig set den før, og GLÆDER mig til at se den igen.

Søde fødselsdagskort, et lys med den meget aktuelle påskrift "Katten og dens tjenerskab bor her" og en sød lille bog med fødselsdagscitater.
Ud over disse herligheder fik jeg kanel på pose og kanelgifler, da jeg trods alt fyldte 25...

specialestart

Så er det næsten officielt! Jeg har i dag indsendt min synopsis til universitetet, på baggrund af hvilken jeg har fået tildelt en vejleder til mit speciale. Min favoritvejleder, vel at mærke. Nu mangler jeg blot at aflevere denne specialekontrakt med min egen og min vejleders underskrift til specialekoordinatoren, hvilket sker i morgen, og så har jeg ellers et halvt år til at blive færdig :O

stylish blogger... som om

Gudfader, hvor er jeg træt. Af underlige, og stadig ukendte, årsager klingede min alarm ikke 6.15 i morges som den burde, så Tabitha vækkede mig 7.45 - og da jeg skulle møde klokken 8, fløj jeg rundt som en forvirret høne, og nåede på arbejde til 8.30. Men selv om jeg sov længe, er jeg altså stadig træt.
Nå, men Xenia taggede mig i den her Stylish Blogger Award-leg-dims, og selv om jeg er alt andet end stylish, vil jeg med glæde fortælle jer 8 ting om mig, som I ikke ved.

1) Jeg lærte hurtigt at læse, og blev derfor tvunget til at læse historier op for de andre i min børnehaveklasse. Det var irriterende.

2) Jeg har først for nylig "lært" at sætte overstregninger og noter i de bøger, jeg har investeret i i dyre domme. Jeg har altid sat en ære i at holde mine bøger rene, og synes stadig det er en smule synd at tilsvine dem... Men det gør dem på den anden side mere personlige.

3) Mine smagsløg har en angst for boller i karry.

4) Det ældste barndsomsminde jeg har er om et mareridt, jeg havde, hvor der fløj flagermus ind gennem mit vindue. Jeg kan huske, at jeg havde røde gardiner på daværende tidspunkt.

5) Jeg har det utrolig godt med mine forældre, bedre end mange, tror jeg. Jeg er overbevist om, at jeg sagtens kunne flytte hjem igen, hvis noget gjorde det nødvendigt - underligt nok lød det ikke til, at min mor var helt overbevist om det samme, da jeg drøftede tanken med hende ;)

6) Jeg hader fødder.

7) En gang, da jeg var i sommerhus, kom jeg ved en fejl til at dræbe en flue, som jeg forsøgte at indfange i en spand. Jeg holdt efterfølgende en begravelse for fluen, hvor mine dukker og bamser var inviteret...

8) Jeg er knaldhamrende dårlig til geografi. Op til en alt for høj alder troede jeg, at København lå nord for Limfjorden.

Jeg håber, at I stadig vil følge med i min blog... :P

på hesten igen

Puha... det har været en hård omgang. Jeg er netop i dag stået ud af sengen efter nogle dages sygdom. Mere præcis har jeg ligget der siden fredag aften, hvor jeg pludselig fik ondt i kroppen og feber. Det udviklede sig så til at være noget maveinfektion af en art. Weekenden var ellers planlagt til fulde med fødselsdagsfest for vennerne lørdag og familiehygge søndag, men ingen af delene blev rigtig til noget. Dog var både min kæreste og min søde mor og faster så venlige at komme forbi om søndagen med mine gaver og lidt andet hyggeligt, så helt alene var jeg ikke på fødselsdagen. Det er begrænset hvad jeg har spist i den periode, så dagen i dag skal bruges på at lade op og komme til kræfter igen til en arbejdsdag i morgen. Familiehyggen er udsat til lørdag, og min fest til næste lørdag, så jeg går heldigvis ikke glip af de to ting, selv om jeg nu helst ville have undværet at ligge syg på min fødselsdag.
Men nu ved I i hvert fald, hvad grunden til min stilhed har været!

varm chokolade

Da jeg besøgte Line for nogle dage siden nævnte hun en blogger, hvis blog jeg desværre ikke erindrer, som havde bestilt noget tilsyneladende fantastisk kakao fra en butik i London. Nysgerrig som vi var begyndte vi at udforske det yderligere, og endte derfor på butikkens hjemmeside. Allerede der vidste man jo, at det ville gå galt. De havde endda et 3 for 2-tilbud, så gæt hvad der skete? Line og jeg lavede en fællesbestilling med 6 bøtter til os hver. De blev bestilt hjem til mig, da Line havde planer under varmere himmelstrøg. Forleden modtog jeg dem så...

12 smukke bøtter med kakao af forskellige arter (omend kun 10 kom med på billedet). De har virkelig så meget spændende derinde, lige fra kokossmag til chilismag og videre til Banoffeesmag.
I går lagde jeg ud med at smage den med mint. Det var en spændende oplevelse! After Eight-kakao. Den er rigtig dejlig på en kold eftermiddag. I skrivende stund, hvor jeg lige er kommet hjem efter arbejde og en cykeltur i regn og blæst, indtager jeg en kop af den "almindelige" (Luxury) kakao, og mmm. Det smager virkelig af chokolade. Man kommer ikke udenom, at det er rigtig god kakao, og jeg glæder mig til at udforske de andre varianter.
(Dette er forresten indlæg nummer 333, morsomt, ikke sandt?)