2011 pt. 2

Så er det blevet tid til resten af 2011...

Det kan virke som en bagatel, men for mig er det stort: 2011 blev året, hvor jeg endelig fik taget mig sammen til at koge hyldeblomstsaft! En lyst, jeg har gået med i mange år, men ikke fået udlevet. Resultatet blev fantastisk, og fryseren indeholder stadig nogle portioner.

Det største må dog imidlertid være, da jeg i september blev færdiguddannet som sociolog! Det var en fantastisk følelse, og den efterfølgende fest var i høj grad også fantastisk. Alle mine skønneste venner og veninder samlet i min lille lejlighed.

Det var ligeledes en stor dag for madbloggerkliken, da vi i oktober var en del af Lyserød Lørdag, hvor vi fremstillede og solgte intet mindre end 500 lækre cupcakes. Meget stolte var vi, og vi ser frem til at lave endnu flere næste år.

Oktober var ligeledes den måned, hvor Daniel flyttede ind til mig i den lille lejlighed. Det har været både spændende og hyggeligt at bo to mennesker og to katte på så lidt plads, men jeg tror at vi alle fire ser relativt frem til at få råd til noget større.

Den sidste begivenhed, jeg vil berette om, var turen til Berlin i december sammen med mine dejlige svigerforældre. Det var lækkert at få sin anden udenlandsrejse på et år, og så var det i godt selskab og ikke mindst med masser af julestemning.


2011 var yderligere året hvor:

• Min søster blev færdiguddannet
• Jeg blev dagpengemodtager (yay...)
• Jeg for første gang oplevede at gå kold til en fest (kan ikke anbefales)
• Min søster fik kørekort! Jeg ser frem til mange tøsekøreture
• Jeg havde rigtig meget kvalitetstid med mine dejlige veninder, som ikke kan erstattes af noget som helst
• Jeg begyndte at se Gossip Girl og faldt for Chuck Bass

Godt nytår, og pas på jer selv i aften!

2011 pt. 1

Let inspireret af Simpel Dagbog vil jeg nu lave en kort opsummering af mit 2011. Året har været en sær blanding af dybt tragiske og meget skønne hændelser. Alt i alt et betydningsfuldt år.

I februar holdt jeg min 25-års fødselsdagsfest - den første blev aflyst, fordi jeg blev frygtelig syg dagen forinden. Den endelige fødselsdagsfest var fantastisk, og udgjorde starten på et år med masser af sjove fester.

I marts var jeg til det fantastiske Madbloggertræf, hvor jeg fik en mindst lige så fantastisk goodiebag med hjem. Det var skægt at møde en bunke andre bloggere for første gang, og jeg håber virkelig snart, at der kan stables et nyt på benene.

Madbloggertræffet blev starten på en lang række hyggelige komsammener mellem os madbloggere i Aalborg. Line, Sabina, Camilla og jeg begyndte at mødes over god mad, og senere blev gruppen beriget af Kristine. Det er mit håb, at vi bibeholder denne tradition mange år endnu.

I maj bød året på min første (selvstændige) udenlandsrejse, denne gang til London sammen med Daniel. Det er en af de skønneste oplevelser, jeg nogensinde har haft, og jeg ser frem til at besøge byen igen næste år!

Helt lyserødt har 2011 bestemt ikke været, da min far fik en blodprop i hjernen i maj. Mange fremskridt er sket siden da, han er atter kommet hjem og bo, og det går fortsat fremad. Denne tragiske hændelse har dog haft den positive bivirkning, at vi som familie er blevet mere sammentømret og bevidste om at nyde hinanden.


Året fortsætter i morgen...

julegaverne 2011

Så har jeg endelig en ledig stund, hvor jeg kan berette om julens høst. Faktisk er jeg i fuld sving i dag, har både lavet kransekagemasse og smækket en Daim-islagkage sammen, som bliver desserten på lørdag. Den glæder jeg mig meget til. Men nu til gaverne!

En skønherlig Kenwood stavblender med 2 blendedimser, en beholder, et piskeris og en hakker. Jeg tror det er en kraftfuld satan, og glæder mig meget til at afprøve den! Den skulle efter sigende have hele 21 funktioner. Skal i hvert fald have lavet noget pesto med den.

En "Against racism" t-shirt fra H&M samt George Orwells 1984 (som jeg aldrig har læst!)

En bradepande med låg, noget så skønt til kagetransport!

Isasietter fra Rosendahl Grand Cru.

En masse økologiske skønhedsprodukter (nogle af dem i fællesgave med Daniel). De virker så lækre, og jeg glæder mig til at få brugt mine nuværende produkter færdige, så jeg kan komme i gang med disse.

 Disse virkelig fine øreringe, som betyder ekstra meget, fordi de er fra en af Daniels søsters skønne unger, nemlig Natascha på 9 år :)

Ud over disse herlige gaver har jeg ligeledes fået et lysegrønt Snug Rug (tæppe med ærmer) - jeg tror det er verdens bedste opfindelse til en kuldskær person som jeg! Jeg har allerede brugt det flittigt.

juleslikket bringes på banen

Jeg havde en helt fantastisk aften i går hos mine forældre i selskab med min søster og begge vores kærester. Fik også nogle rigtig gode gaver, dem skal I nu nok få at se en anden gang.
Vi har først julefrokost i familien i morgen, så dagen i dag foregår i den hjemlige sofa med blandt andet nedenstående juleslik. God jul!

berlin #1: julemarkedernes paradis

Nu er det på tide, at vi begynder Berlin-kavalkaden! Nogle af tingene giver bare mest mening at berette om inden jul.
Den ting, jeg elskede mest ved turen til Berlin, var nok deres julemarkeder - det vil næppe overraske nogen. Så vidt jeg har forstået, er der omkring 70 julemarkeder i byen, så der var nok at tage af. Desværre besøgte vi kun en lille andel af dem, men det berigede mit sind meget.

Det var især hyggeligt at besøge dem om eftermiddagen og aftenen, hvor der ikke blev sparet på julebelysningen! Her julemarkedet ved Opernpalais, Unter den Linden

På markederne kunne man mere eller mindre erhverve sig alt. Naturligvis var der et væld af boder med julepynt, hvoraf et eksempel kan ses på nedenstående billede med en dame, der høfligt ignorerer mig.

Derudover var der masser af gaveartikler, især huer og hjemmesko i diverse arter af uld var populære. Der var også mange boder, der solgte slik og mad - blandt andet kunne man ofte få stegte champignoner med hvidløgssauce af en art, det smagte virkelig godt, selv om det kun lykkedes mig at smage en af min svigermors, fik aldrig købt min egen portion.
Der var også boder med mere udvidede madkoncepter, blandt andet kom vi forbi denne ultra hyggelige bagerhytte, hvor de lavede pizzaagtige små brød med ting ovenpå.

De andre madboder så også ofte virkelig indbydende ud, fordi de valgte at lægge et lille udvalg af grøntsager i vinduet.

Det var nu ikke fordi jeg købte mig fattig på disse markeder, men fandt et par småting, blandt andet julepynt til min kære mor og fine honningkagehjerter til min far og søster.

føtex for gårdens dyr

Med fare for at blive stemplet som skingrende sindssyg...
Så har jeg Føtex-melodien ("Føtex er sej...") på hjernen, og har fundet ud af, at den kan synges om mange af gårdens dyr.
Jeg nævner i flæng:

"Føtex er bedst, vi gør mere for hest"

"Føtex er klam, vi gør mere for lam"

"Føtex er fed, vi gør mere for ged"

"Føtex er go', vi gør mere for ko"

"Føtex er sand, vi gør mere for and"

"Føtex er gul, vi gør mere for fugl"

"Føtex er dyr, vi gør mere for tyr"

Jeg kan ikke helt finde nogle gode med "høns" og "gris", så det ville være rart, hvis I kunne byde ind!

den kan jeg jo ikke slå!

I al hemmelighed har jeg listet mig til Berlin, og er nu retur igen. Jeg har haft en formidabel rejse, som I nok skal få masser af blogindlæg om.

Men lige nu til det, overskriften hentyder til - min adventsgave fra min søster. Jeg har lige åbnet den, og nu har jeg præstationsangst med hensyn til de sidste to adventsgaver, jeg netop har siddet og pakket ind til hende. Se lige hvad jeg fik:

Kattestrømper! Og et bogstav!
Jeg ser frem til at bære strømperne på et tidspunkt, hvor kulden har lagt sig lidt, og vejret ikke fordrer metertykke sokker. Dertil skal siges, at jeg i lange tider har overvejet at købe sådan et bogstav af en art, men nu dumpede det direkte ned i min favn.
Snart tager jeg ud til mine forældre for at fejre min fars fødselsdag, og her skal jeg overrække adventsgave til søsteren min, som jeg håber at hun vil blive mindst lige så glad for.

xmas pudding coffee

Nu lovede jeg at smide et indlæg om den kaffe, vi fik hjemme hos Marie, så her kommer det. Det er denne:

Også en ret fin pose, hvis jeg skal sige det - desværre yder billedet den absolut ingen retfærdighed, fordi Marie har taget det med sin gamle iPhone, som efter hendes eget udsagn ikke kan en skid.
Men kaffen var rigtig god! Normalt synes jeg ikke, at sådan nogle særlige afarter af kaffe adskiller sig super meget fra en "almindelig" kaffesmag, men det gjorde denne i hvert fald. Dejlige juletoner blev bragt ind i vores munde. Smager også udmærket hvis man smækker lidt flødeskum på...

fedtebrød

Da både min kæreste og min mor er store fans af disse, er I nødt til at have opskriften.
Til småkagen vil jeg knytte en lille sørgelig fortælling, som min mor gav mig, da hun smagte dem:
Min morfar havde ønsket at smage denne småkage, og som den søde kvinde min mor nu en gang er, havde hun indkøbt fedtstof dertil, for snarest at bage dem til hendes fader. Desværre fik han dem aldrig smagt, da han gik hen og døde i mellemtiden. Fra da af blev min mor deprimeret, når hun så det indkøbte fedtstof i køleskabet.
Da min morfar døde, var jeg en ganske lille baby, så jeg husker ham desværre ikke just. Min mor har fortalt, at han generelt ikke kunne lide småbørn, men med fødslen af mig blev han omvendt og mente, at jeg var den sødeste baby, han nogensinde havde set. Hermed dedikerer jeg disse fedtebrød til min morfar!
Så vidt jeg kan forstå, er det en ret gammel form for julesmåkage, men for mig er den ny og frisk. Den lever godt op til sit navn med den store mængde smør, men kokos og citronskal gør den interessant. Jeg synes i hvert fald, at man skal prøve den. Ikke mindst for min morfars skyld.

Fedtebrød med glasur og krymmel

45 stk.

200 g hvedemel
½ tsk hjortetaksalt
revet citronskal fra ½ citron
200 g smør
100 g sukker
100 g kokosmel
Glasur
Krymmel efter eget valg

Bland hvedemel, hjortetaksalt og revet citronskal i en skål.
Smuldr smørret i dejen, tilsæt sukker og kokosmel og ælt dejen sammen.
Del dejen i 3, tril dem i lange stænger og læg dem på en bageplade. Tryk stængerne flade og bag dem i 12-14 minutter ved 175 grader.
Smør glasur på i et tyndt lag, så snart de er kommet ud af ovnen, og drys straks med krymmel. Skær dem hurtigt herefter i snitter og læg kagerne til afkøling på en bagerist, til de er helt afkølede og glasuren er tør.
Opbevar de kolde sprøde kager i en kagedåse.

juleønsker #3: bøger

Så er turen kommet til de bøger, jeg ønsker mig.
Jeg er sikker på, at der nok skal være nogen, jeg har glemt, men her har I i hvert fald et par stykker!

julehygge/opfedning

Så fantastisk var verden indrettet, at vi uni-veninder fandt et tidspunkt, hvor vi alle var tilgængelige til en omgang julehygge. Her beviste vi endnu en gang, at vi går all-in når der skal hygges. Lidt for meget, måske. Vi aftalte, at vi hver især tog noget med, der kunne bidrage til et kaffe-og-kage-bord. Jeg tog en ladning af de hjemmebagte småkager med. Marie havde bagt Oreo-cupcakes, gingerbread-men og lavet cornflakes-toppe (det er hendes definition af at begrænse sig). AK medbragte blandet juleslik. Josephine bragte en spændende julekaffe, som jeg vil blogge om senere, såfremt jeg modtager et billede af den. Selma stod for det frugtmæssige indslag, som jeg især var fan af, da jeg for første gang smagte sådan en Pomelo-sag. I like!
Nåja, men eftersom vi kun havde et begrænset antal timer sammen, og ikke en uge, fik vi overhovedet ikke spist op. Og nu sidder jeg og ærgrer mig, for især juleslikket kunne jeg godt bruge lige nu!

Maries virkelig fantastiske mænd!

Oreo-cupcakes, hvor frostingen var lavet med palmin som gjorde, at det smagte præcis som cremen fra en Oreo! De var sindssygt gode.

Og så sluttede vi lige af med en lækker kaffe med Kahlua, selv om der slet ikke var rum i maven.

the-julekalender

Så er det den 1. december!
Som omtalt i seneste indlæg giver min søster og jeg jo hinanden adventsgaver.
Da min the-samling er ret stor, havde jeg overvejet at lave en slags the-julekalender til mig selv, så jeg kunne få drukket nogle af de forskellige slags. Jeg har mange spændende breve, som jeg blandt andet har modtaget i diverse swaps, men som jeg ikke kan få mig til at drikke, fordi der jo kun er 1 af hver. Denne idé luftede jeg, da min søster var på besøg, og pludselig blev det til, at jeg skulle lave en til hende. Dobbelt op på hygge.
Det har jeg så gjort, og nu kan jeg endelig blogge om den, fordi hun afhentede den i går :) Den ser således ud:

Et stykke pap beklædt med gavepapir. En masse thebreve indpakket i farvestrålende papir. Et par pakker med sukker. Jeg er selv ganske godt tilfreds og håber, at hun vil glæde sig til en ny slags the hver dag.

1. advent

I tilfælde af, at det skulle være gået nogens næse forbi, var det i søndags den første søndag i advent. Totalt dårligt rent kalendermæssigt, synes jeg. Det er dumt, at der næsten er en hel uge fra sidste advent til juleaften. Men nu er jeg jo ikke den store opfinder af kalenderåret, så jeg har intet at skulle have sagt.

Dog glædede jeg mig til denne søndag, da min søster og jeg i år udveksler adventsgaver, og det er noget af det hyggeligste, jeg ved! Vi har gjort det før, og hun finder altid på nogle fine gaver. I søndags var ingen undtagelse, jeg modtog nogle yderst velduftende stearinlys fra IKEA (hvoraf jeg allerede har taget det ene i brug, som det fremgår af billedet) og nogle søde og lidt underholdende servietter. Jeg kan allerede ikke vente til på søndag!

gang i julebageriet

Fredag var min søster på visit til en lovet omgang julebagning, som vi havde besluttet at få overstået, inden jeg drager til Berlin. Vi fik i hvert fald bagt igennem, det tog os hele eftermiddagen og aftenen, men nu har vi også en ordentlig bunke småkager hver.
I får en ladning billeder at savle over.

Hele baduljen

Fedtebrød, som jeg ikke havde prøvet før, men havde lovet Daniel at bage. De blev godt modtaget, og jeg synes faktisk også, at de er gode. Måske der følger en opskrift.

Kakaosnitter ud fra "1 dej, 6 småkager" i AMOs Bagebog 2.

Brunkager, som denne gang blev vidunderligt smukke - undtagen den portion, der brændte på, og som derfor røg direkte i skraldespanden...

Lækre chokoladetoppe med og uden nødder - opskriften er her.

Specier fra "1 dej, 6 småkager". Disse blev udstukket med min søsters stjerneform samt med mine fine nye dyreforme. Desværre gjorde chokoladedutterne det lidt besværligt, de kunne med fordel have været hakket i mindre stykker.

Alle kagerne blev heldigvis ganske vellykkede, og det nyder vi godt af nu. Vi har masser af småkager herhjemme, og jeg har givet Camilla en lille æske med dem i værtindegave i dag. I morgen tager jeg endnu en stak med til mine uni-veninder, da vi skal julehygge.

juleønsker #2: tøj

Så bringer jeg endnu et inspirerende ønske-indlæg, denne gang om beklædningsgenstande.

1. Newline Imotion Cross løbejakke (fås blandt andet her). Meget gerne den flotte lilla. Str S/M
2. Foret sweatshirt fra H&M. Farve umiddelbart ligegyldig. Str 36.
3. Løbestrømper. Mærke ligegyldigt. Gerne nogle velegnede til vinter. Str ca 39.
4. Gavekort til Change. Beløb ligegyldigt.
5. Fine toppe til lidt mere festlig brug. Str 36.
6. T-shirt fra H&M's "against racism"-kollektion - flere modeller findes. Str 36.
7. Tanktoppe i diverse farver, såvel lange som korte. Str 36.
8. Hyggelige striktrøjer (dem på billedet findes her og her og er fra H&M). Str 36.
9. Skovmands-agtige skjorter, gerne lidt tykke i stoffet (blandt andet denne fra H&M). Str 36/38.

tak til toms

For nogle dage siden kunne man hos Birthe læse, at hun havde fået tilsendt Toms Ekstra med lakrids. Som det chokoladeelskende menneske, jeg nu en gang er, flød jeg over af misundelse. Birthe var heldigvis venlig nok til at give mig kontaktoplysninger på dem, hun var blevet kontaktet af, så jeg skyndte mig at rette henvendelse. De var tydeligvis i julestemning, og allerede i dag kom posten med en dejlig pakke til mig!

Posens indhold var 2 plader Toms Ekstra med lakrids samt en bonus i form af ingredienser til en dejlig kop the, nemlig lakridsrod, citronmelisse og kørvel.

Mmh, chokoladen! Jeg er vild med dens indpakning og dens udseende, ligesom ved alle de andre varianter. Smagen er jeg også tilfreds med. Chokoladen smelter som altid på tungen, og i denne variant er der tilføjet små, knasende lakridsbomber, som er dejlige at få tænderne i. Jeg tror ikke det er min favoritvariant, men hvis man er til chokolade med lakrids i, er den klart værd at prøve.

Derudover lavede jeg naturligvis også theen. Fremgangsmåden er, at man kvaser kørvel og citronmelisse i glas/krus med en lakridsrod, hælder næsten kogende vand over og lader det trække. Det skal trække rimelig længe for at få smag nok, så vær tålmodig. Det smagte faktisk ret godt, men jeg vil ikke anbefale at drikke det til chokoladen, da chokoladens lakridssmag overdøver den lakridssmag, theen får af lakridsroden.
En rar the, og det var spændende at lave the på en anden måde end at komme et brev i noget kogende vand!

kartoffel-porresuppe + ny indpakning

Jeg ved godt, at der sikkert vil sidde nogle højrøvede personer derude og messe: "Lad nu vææære med at skifte design på din blog så ofte, det er forvirrende for dit klientel". Men jeg har den indstilling, at det er min blog, og det tidligere design irriterede mig og fjernede min bloglyst. Og sidst jeg skiftede, var det fordi designet ikke virkede. Ingen af disse ting gider jeg affinde mig med, så nu har jeg valgt et simpelt design som jeg egentlig godt kan lide, og så er der plads til dejligt store billeder.

Ellers har jeg en dejlig kartoffel-porresuppe at byde på!
Opskriften jeg og min kæreste fulgte var denne fra foodfanatic.dk, og jeg siger jer, at suppen indtjente point. Den er velsmagende og perfekt cremet, og det fine drys (læs: den store bunke) bacon ovenpå fuldender den.
Vi lavede den endda uden løg, så den er sikkert endnu bedre, hvis du inkluderer det.

(Seee det store billede, ER det ikke skønt? ;)

juleønsker #1: køkkenet

Jeg tænker at lave en række indlæg omkring de ønsker, jeg har denne jul. Jeg er en af de mennesker, der aldrig har problemer med at finde på en lang liste af ønsker (måske fordi jeg endnu ikke har prøvet at have en ordentlig indtægt, og derfor aldrig har kunne købe hvad det passer mig), og i år er ingen undtagelse. Jeg hører mange mennesker, der er tomme for inspiration, og den vil jeg med glæde servere for jer. I fanen øverst på min blog har jeg lavet et link til "Julen 2011", som jeg løbende opdaterer med mine ønsker. Den del, jeg føler er nogenlunde færdig, er ønsker til køkkenting, så den vil jeg lægge ud med:

 

1. Kitchen Aid Artisan Mixer. Det ultimative redskab, som jeg mangler for at gøre mit køkken komplet! Gerne limegrøn, lyserød, lilla eller sort, men jeg er ikke så kritisk, så hvis der er et godt tilbud på en anden farve, så går den også an! (Med mindre farven er vildt grim).

2. Menu 'Verner Panton' termokrus. Jeg har to lyserøde, og kunne godt tænke mig nogle i andre farver.

3. Scanpan Spectrum steakknive i assorterede farver. Jeg ejer ingen knive til at skære en god bøf over med.

4. Ovnfaste fade af god kvalitet. Eksempelvis det viste fra Scanpan, eller Rosendahl Grand Cru. Eller hvad som helst andet, bare ikke de billige hvide glaserede, som flækker fordi de tager fugt ind.

5. Stavblender inklusive minihakker. Mærke komplet ligegyldigt. Minihakkeren er vigtig, den er fiks til at lave pesto.

6. Bradepande med låg. Uundværlig til transport af cupcakes eller bradepandekage.

7. Bagerist. Jeg mangler simpelthen noget at overføre mit nedkølende bagværk til (MissMuffin har fundet en til en rimelig pris i Kop&Kande).


8. Kagerulle med nonstick, det vil sige IKKE af træ. Sådan en mangler jeg bare.

bring jeres berlin-tips!

Daniel og jeg er så heldige, at det ene hold svigerforældre gerne ville have os med på deres årlige jule-tur til Berlin. Så det skal vi en uge i december, hvilket jeg glæder mig usandsynlig meget til.
Ud over en milliard julemarkeder satser jeg på, at vi skal have en masse andre fede oplevelser i byen, både med svigerforældrene og på egen hånd. Jeg har aldrig været i Berlin før, og kender ikke specielt mange der har, så jeg søger jeres tips, tricks og anbefalinger. Et spisested, man ikke må gå glip af (måske endda et billigt af slagsen!), et fantastisk museum (for mig, som ikke er museums-interesseret), et sted med billige drinks, supermarkedet med den fedeste kage-afdeling, en smuk park (med mindre det bliver ALT for koldt)...
Hvad må jeg ikke gå glip af i Berlin?

(Og et tillægsspørgsmål: Er der problemer med at kommentere på min blog, eller har mine sidste blogindlæg været dødssyge? Sidstnævnte vedkender jeg mig gerne, men er der problemer med kommentarfunktionen vil jeg naturligvis gerne vide det, send mig eventuelt en mail på adressen ude til højre :).

isdate hos line

Nu er det jo ikke fordi der sker vanvittig meget beretningsværdigt i mit liv for tiden. Højdepunkterne har været:

• Informationsmøde hos Jobcenter. Indeholdt nøjagtig de samme informationer som mit tidligere møde hos A-kassen.
• Udsendelse af 3 ansøgninger inden for en uge hvilket betyder, at A-kasse og Jobcenter elsker mig. Afslag på den ene (vidste jeg godt, den var uopfordret), den anden til et job jeg slet ikke er kvalificeret til, og sidstnævnte til et job, jeg virkelig gerne vil have!
• Uheld med vaskemaskinen, som efterlod vores tøj gennemblødt og med sæberester. Skylning af tøjet i hånden, fordi vaskemaskinen var stædig. Badeværelse nu belagt med plaskvådt tøj, super godt for indeklimaet...

Men så var der også lige i går, som var lidt mere spændende! Der havde Line nemlig inviteret på is, og den slags siger man jo ikke nej til. Så af sted det gik, ud og hygge med Line og hendes fine hundebasse. Her bringer jeg et billede af isen, som er tyvstjålet, men I må begive jer ind på Lines egen blog for at finde den lækre opskrift.

bitten og a-kassen

Nu til dags, hvor der er så mange ledige i min omgangskreds, hører jeg ofte om bøvl med a-kasser. Derfor vil jeg holde jer opdateret om, hvordan mit eget forløb med min a-kasse (AAK) foregår.
Faktisk startede det ikke så godt. Jeg skulle udfylde en ledighedserklæring, hvilket jeg ikke kunne gennemskue som nyuddannet, og derfor måtte jeg ringe ind og bede om hjælp. Naturligvis med lang telefonkø foran. I den anden ende af røret sad verdens mest arrogante mand, som åbenbart havde meget vigtigere end mig at se til. Hans svar bestod primært i bedrevidende "mhm"'er, hvilket jo ikke hjalp mig så langt. Da jeg havde snakket med ham og fundet ud af, hvad jeg skulle gøre, lagde jeg på. Dog fandt jeg efterfølgende mig selv meget skeptisk over for hans oplysninger, og jeg besluttede mig derfor for at ringe ind igen. Denne gang trak jeg det lange strå, for jeg blev serviceret af en tålmodig dame, der guidede mig gennem udfyldelsen af det hele (og bekræftede mig i, at ham manden havde løjet). Så der findes altså nogle fantastiske medarbejdere.

I går var det så et CV- og Vejledningsmøde, og det foregik ude på Aalborg Universitet, så det var i vante rammer. Ud over den meget rare mand fra AAK var vi 4 nyuddannede. Der blev både serveret kaffe og en gratis muffin, hvilken eksklusiv service.
Selve mødet var også ganske informativt. Nu havde jeg læst mig igennem reglerne på AAKs hjemmeside omkring 70 gange, men det var alligevel rart at blive bekræftet i, at man havde forstået dem korrekt. Jeg tog da også en sides noter, så spildt har min tid absolut ikke været. Derudover fik vi en kort intro til, hvad der var godt at skrive i en ansøgning. Brugbart, for dem skal jeg fra nu af spytte minimum 6 ud af om måneden, så det er bare at komme i gang!

gårsdagens værtindegaver

I madbloggerkliken går vi all in med værtindegaver. I går var ingen undtagelse, og gaverne fortjener derfor et helt indlæg for sig selv. Det betyder, at I må vente med beretningen om mit første møde med A-kassen, men jeg gætter på at I er skide ligeglade. På den gode måde, altså.

Cookie-udstikkere (Sabina havde hørt et rygte om, at jeg manglede sådanne, hvilket var helt korrekt), sprayfedt, en smuk bog med desserter, en giga dåse bagepulver!, chokolade-strø-pålæg, verdens sødeste lille hjemmebagte banankage, julemuffinforme og en meget velvalgt og Bitten-agtig halskæde, som jeg allerede har taget i brug.
Af hjertet tak piger, det er jo næsten som at have fødselsdag igen!

sammenskudsgilde hos mig

Det skal ikke være en hemmelighed, at min økonomi er knap så fantastisk for tiden, da jeg er det man kan kalde "mellem indkomster". Røvsygt sted at være. Men aftalen gik altså på, at bloggerkliken endelig skulle mødes hos mig her i dag, og så fandt vi på at lave et sammenskudsgilde. Dejligt når andre mennesker er så forstående.
Jeg smækkede en hovedret sammen af noget svinekød fra fryseren, det blev til chilifrikadeller i kokos/limesauce, som tager udgangspunkt i en opskrift fra Birthe, og har lavet mange gange før, fordi den simpelthen bare er så god. Sabina er salatguru, så hun havde været så dejlig at medbringe det grønne tilbehør, en salat med mango. Camilla havde været en skat at bage nogle naan-brød, som vist ikke helt fik den ønskede form, men de fungerede alligevel. Kristine aka Joan havde venligt medbragt drikkevarer, og Line aka SkipperLine lavede en længe aftalt hindbær-tiramisu. Og så fik jeg nogle skæppeskønne værtindegaver, som I nok skal få at se senere hen!

Chilifrikadeller i kokos/lime-sauce

500 g. hakket svinekød
salt, friskkværnet peber
1 løg, eventuelt rødløg
1 frisk rød chili
1 stor dåse kokosmælk
1 lime
ca. 2 tsk rød karrypasta
evt salt og friskkværnet peber

Bland kødet med finthakket løg og finthakket chili. Form små frikadeller deraf og brun dem i noget fedtstof på en pande.
Tag frikadellerne af panden. Svits karrypasta, tilsæt kokosmælk og saften fra limefrugten, og lad simre i en fem minutters tid. Krydr med salt og peber efter behov. Tilsæt herefter frikadellerne og varm dem godt igennem.
Server med ris og andet godt.

Herefter nød vi Lines dessert, og den var god! Jeg kan ikke erindre at have smagt almindelig tiramisu sådan rigtigt, men hindbærversionen kan jeg i hvert fald sagtens anbefale, hvis ikke man er til kaffesmag.

...og bare lige fordi vi bøvlede sådan med at få skåret et pænt stykke, får I lige et kig bag kulisserne så I kan se, at alt ikke er perfekt når man er madblogger:

Jeg skal være ærlig og sige, at aftenen endte med meget seksuelle undertoner og smugkig i Joan Ørtings "Ta' mig" (som Kristine lånte med hjem). Vi var vist lidt trætte og sukkerhøje, men det var morsomt! Tak piger, jeg nyder altid tiden i jeres selskab.
I morgen venter der jer en beretning om mit første møde med A-kassen - stay tuned!