rugklapper-sandwich

Jeg blev inspireret til denne lette og lækre sandwich på en anden blog for ikke så længe siden, men jeg erindrer desværre overhovedet ikke hvilken. Tak for inspirationen, hvis du læser med her!
Jeg bagte nogle rugklapper fra AMOs Store Bagebog 2 (opskrift følger ikke, da jeg er sikker på, at der findes bedre), og lavede en sandwich med chorizo, mozzarella, blandet salat og tomat. Let og ekstremt velsmagende, også til madpakken. Og så fin den ser ud!