klar til nytåret

Så har jeg også fået anskaffet mig drikkevarer til i morgen aften - der skal rigtig drikkes igennem ;)
Håber at alle får en skøn aften, og pas nu på jer selv!

glædelig jul

Selv om jeg burde have gjort det i går, vil jeg bruge dagens indlæg på at opsummere på min december i form af adventsgaver. I år har jeg nemlig ikke blot fået adventsgaver af min søster (hvilket var aftalt), men også af mine forældre, hvilket var en overraskelse.
Jeg har ikke fået billeder af alle gaverne, så her kommer et udpluk:

Gaverne på deres hylde i vores rumdeler - inklusive kattet julepynt

Lækre saltmandler hjemmelavet af min søster, samt en kompakt vaskeklud

Hello Kitty-krus og fine julehjerter fra mine forældre

"Verdens bedste søster"-krus samt økologiske thebreve - sjovt nok fra min søster

Fine små bøtter og Hello Kitty vaskeklud fra mine forældre, samt kalender og sjove taperuller fra min søster

Har jeg ikke bare været heldig?
Så er der vist kun tilbage at ønske jer alle en rigtig glædelig jul! Jeg håber, at I tilbringer den med mennesker, I holder af, og at I får den hyggeligste dag og aften i mands minde.

nye kaffekapsler

Sponsoreret indlæg!

Selv om jeg af naturlige årsager ikke bæller de store mængder kaffe for tiden, er det alligevel blevet tid til et kafferelateret indlæg! Jeg var så heldig at blive tilbudt et gavekort til kaffekapslen.dk, og det kunne jeg slet ikke lade være med at takke ja til da jeg så, at de også havde kapsler til Nespresso-maskiner.
Normalt kan det være mildest talt umuligt at få kapsler til Nespresso andre steder end på deres egen hjemmeside, og det er ikke specielt billigt, slet ikke fordi der er krav til antallet af kapsler man køber, og naturligvis porto. Men hos kaffekapslen.dk fører de et alternativ til de originale kapsler, nemlig kapsler fra Ethical Coffee Company. Disse er 100 % biologisk nedbrydelige, hvilket er fantastisk og en savnet egenskab ved Nespressos egne kapsler!

Jeg ville naturligvis gerne smage alle varianterne, og bestilte derfor denne "startpakke" med alle de forskellige kapsler og endda 2 små Bodum-krus til at drikke kaffen af. Selve bestillingsprocessen var jeg ikke just imponeret af, idet der på tidspunktet var en fejl på siden der gjorde, at den afviste betalingskortet, selv om alt var korrekt indtastet. Det viste sig dog, at betalingen alligevel var gået igennem (heldigvis kun 1 af de 3 gange, jeg prøvede), og jeg modtog en ordrebekræftelse. Til gengæld indeholdt pakken som bonus et par Marabou Toffee-karameller, så jeg endte alligevel som lykkelig kunde!

Jeg synes det er ærgerligt, at der kun er en enkelt lungo-variant i sortimentet, til når jeg vil have det man kan kalde en "almindelig kop kaffe". Resten er espressokapsler, hvilket jo er helt fint, når der skal laves latte eller cappucino. Dernæst kunne jeg også godt bruge en koffeinfri kapsel.
Lungo-varianten, som endda er økologisk, er den eneste, jeg har smagt ind til nu. Det er en lidt anden oplevelse at bruge selve kapslen på grund af de nye materialer, den virker sværere for maskinen at perforere, og gennemløbstiden for kaffen virker også forlænget. Efter brygningen syntes jeg, at kaffen så meget tynd ud, og jeg frygtede, at processen var slået fejl. Men kaffens smag var heldigvis ganske fin, og jeg nød den med god samvittighed, både på grund af økologien og den miljøvenlige emballage. Jeg ser frem til at anvende flere af kapslerne!

I skal lige se...

...mit seneste køb :)

ny vinder!

Jeg synes det er rigtig ærgerligt, men siden Natascha, som oprindeligt vandt julekonkurrencen, aldrig gav lyd fra sig, og præmien skal sendes snarest muligt, har jeg været nødt til at trække en ny vinder. Bare lige en reminder om, at man skal holde øje med de blogs, hvor man deltager i konkurrencer.

Jeg brugte igen random.org, som denne gang udtrak nummer 16...

...og nummer 16 var, efter udelukkelse af Nataschas kommentar, Christina Jørgensen
med kommentaren: "Jeg ville elske at komme til London, igen! Har de sidste to år været så privilligeret at komme til London i december måned, men i år står den på bachelor :( Så der er desværre ikke tid til at komme derover. Så derfor ville jeg elske at kunne forkæle mig selv med en tur til London når den sidste eksamen er overstået i januar :)"

Tillykke Christina, hvis du vil sende mig din adresse på bittent@hotmail.com, så vil både du og jeg blive glade :)

vi har en vinder!

I går var det sidste chance for at deltage i konkurrencen om en bette sæk med julegodter, hvilket naturligvis betyder, at jeg har udtrukket en heldig vinder. Der var kommet 24 juleglade kommentarer, og jeg brugte den nemme fremgangsmåde til lodtrækningen blandt disse - random.org!

Som I kan se, valgte den fine hjemmeside tallet 9. Det betyder, at personen med kommentar nummer 9 er den heldige, så derfor...

Tillykke Natascha! 

Hvis du vil være så venlig at sende mig din adresse på bittent@hotmail.com, så skal jeg sørge for, at du får din præmie med posten snarest. Og så håber jeg i øvrigt, at du snart får muligheden for at holde jul med din familie i Frankrig igen :)


Tak til jer alle for jeres deltagelse, jeg håber naturligvis også, at I får jeres juledrømme opfyldt!

en sundere risengrød

Sponsoreret indlæg!

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du gør julemåneden bare lidt sundere? Det har jeg egentlig ikke, for jeg mister lidt hæmningerne i juletiden, men altså... Hvis du har, så har Urtekram et udmærket fif!
Det handler her om risengrød. En i forvejen ikke særlig sund spise, som ikke rigtig gavner på nogen måde, ud over at være balsam for sjælen på en kold dag. Og det er her, Urtekrams ris til fuldkornsgrød kommer ind.

Med disse ris har man nemlig mulighed for at fremstille en afart af risengrød, der rent faktisk også har lidt bid, og naturligvis lidt fuldkorn.

Jeg fik en ordentlig lækker stak Urtekram-produkter tilsendt inden min flytning (hvorfor jeg først har tid til at fortælle om dem nu), og har sidenhen afprøvet disse ris i en grød. Det tager lidt længere tid at koge end den normale risengrød - som jo i forvejen er noget af en tidsrøver, med mindre man bruger dyne-tricket - men så er det til gengæld også sundt.
Jeg delte grøden med kæresten, og vores umiddelbare reaktion var ganske positiv. Der er bid og mere smag i grøden, end med de hvide grødris. Vi var dog relativt enge om, at det aldrig kan blive en erstatning for risengrød. Hvorfor ikke? Det mætter simpelthen alt for meget! Når man spiser risengrød, vil man bare gerne have lov til at tage en portion mere, men denne grød mætter i sammenligning helt vildt. Det er selvfølgelig kun positivt, når nu man skal tænke sundt, men også lidt svært, når det samtidig smager af en portion mere.

Jeg krydrede min portion med en chai kryddersukker og nogle dejlige, hakkede dadler (begge dele også fra Urtekram), som gav et sødt pift, der adskiller sig fra den hvide sukker, man ellers ville bruge. Dog skulle der selvfølgelig en ordentlig klat smør på... ingen risengrød uden smør, heller ikke den sunde!

Man kan variere denne grød i en uendelighed, næste gang vil jeg bruge hakkede nødder, men midt i flytningen var min kreativitet ikke så overvældende. Jeg overvejede også at tilsætte noget kakao i selve grøden, men nu det var første gang jeg smagte risene, ville jeg gerne prøve dem "au naturel".

sikke en morgen

Puha, det har ikke været min bedste morgen nogensinde...
Jeg har ligget syg de to sidste dage, og har derfor ikke været på arbejde (og har vel at mærke lige haft en uges ferie, så jeg har snart behov for at komme tilbage!). I dag var jeg mere frisk, og besluttede derfor at tage af sted. Det var første gang, jeg skulle på arbejde her fra min nye bolig, og med sne og den slags var det lidt spændende, fordi jeg skal med to forskellige busser, en times kørsel i alt.
Jeg tog den første bus, og den var kun et par minutter forsinket, så det var jo perfekt. Men da vi har kørt i et kvarters tid, begynder jeg at blive rigtig svimmel og få det skidt. Jeg prøver sådan at afklæde mig lidt for at se, om det hjælper, men intet held. Så det ender med, at jeg må stå af midt i det hele ved et tilfældigt stoppested, sætte mig i busskuret og trække noget frisk luft. Jeg slipper heldigvis for at besvime, men kan godt fornemme, at det ikke dur at tage på arbejde i den tilstand, så jeg ringer til min chef og melder mit fravær.
Efter at have fået det bedre går jeg over på den anden side af vejen og tager en bus i retning mod mit hjem. Et par stop før jeg egentlig skal af, får jeg det selvfølgelig skidt igen, og er nødt til at stå af. Suk. Men da den friske luft tydeligvis er min frelsende engel, kan jeg sagtens gå resten af vejen hjem - omend det er ret koldt.

Så ja, jeg tager lige endnu en ufrivillig fridag... Har været oppe og sove lidt, fået noget at spise, og har det nogenlunde fint igen. Jeg er bare træt af ikke at se andet end hjemmets "fire" vægge - også selv om det er et skønt nyt hjem, og vi er ved at komme godt på plads.
Så i dag skal jeg bare pleje mig selv (igen igen) og få hvile, og så er planen at læse videre i "Eksil" af Jakob Ejersbo. Og så henter min fine kæreste vist mad fra den lokale i aften... ;)

I pleje-anledningen får I lige et billede af den bakke med proviant, jeg lavede til mig selv i går, som kom med mig op i soveværelset.

berlin #2: ritter sport bunte schokowelt

Men noget af det vigtigste, jeg ikke har fået fortalt jer om endnu fra Berlin, var simpelthen deres Ritter Sport-butik! Her på billedet fint dekoreret med snefnug på vinduerne i årstidens anledning. Og møbler i prangende farver.

Jovist, de havde også opbygget noget julestemning af chokolade:

I butikken er der - sjovt nok - en butik. De fører alle tænkelige og utænkelige varianter af Ritter Sport, og så koster det jo ikke det hvide ud af øjnene, som det gør herhjemme. De har også nogle vinter-specialiteter, sidste år købte jeg blandt andet en med brændte mandler. Der er også mulighed for at købe eksempelvis en utrolig lækker "nutella", som smager af rendyrket nougat, mmm.

Desuden har de på øverste etage en café, hvor man kan få varm kakao og diverse kager fremstillet af deres egen chokolade. Som det ses på billedet, fik jeg en hvid-chokolade-kage - kun let vammel - og en kop varm mælkechokolade-kakao. Absolut anbefalelsesværdigt!

Men det bedste og sjoveste er næsten, at man kan få lavet sin egen Ritter Sport! Jeg fik ikke billeder af det, men i butikken står der nogle rare, tyske damer parat til at fremstille din egen personlige choko-kreation. Du kan vælge om den skal være mørk eller lys, og der er et hav af ingredienser du kan få i - guldkorn, vingummibamser, miniskumfiduser, cornflakes, alt muligt. Det er halvdyrt, og man skal være forberedt på lidt ventetid (som man kan tilbringe i caféen), men det er skægt og lækkert.

mangler du julestemning?

Sponsoreret indlæg!

Jeg er her op til jul blevet spurgt, om jeg havde lyst til at gøre lidt reklame for Norwegians billige flybilletter til Europas julede storbyer. Det prikkede lidt til min dårlige samvittighed, for jeg var jo sidste år i Berlin op til jul, og det er virkelig begrænset, hvor meget jeg har fået blogget om det. Så jeg besluttede mig for at sige ja, så kan jeg også få vist et par hengemte Berlin-billeder.

Det er jo sådan, at der i mange storbyer gøres rigtig meget ud af julehyggen. Jeg har kun selv oplevet Berlin, men nogle venner har julehygget i London, og det så også ud til at være fantastisk. Jeg kommer desværre ingen steder i år, så jeg kan kun drømme mig tilbage til Berlins julede gader...

Så snart man træder ind i byen, kan man jo ikke undgå at blive ramt at julestemningen. Vi boede på Kurfürstendamm, hvor de gjorde helt vildt meget ud af det, det var simpelthen så smukt.
Er man en så stor juleelsker som mig, er det byernes by i december måned. Der er over 50 julemarkeder, og selv om jeg kun nåede at se et par af dem er jeg sikker på, at de alle er lige hyggelige. Man kan mæske sig i alskens specialiteter, blandt andet glühwein og lækre, ristede champignoner. Der er julepynt og juleguf i alle afskygninger, men ofte er det berigende nok bare at gå ned ad gaden og kigge på den smukke belysning og suge stemningen til sig.
Vil man have andet end jul, er der også nok at opleve. Vi var blandt andet på et par museer, på masser af shopping, og ikke mindst - i Ritter Sport-butikken, som du kan læse mere om i morgendagens indlæg!

Er du fristet til at tage en tur til Berlin inden jul? Eller London, Prag eller Rom? Med Norwegian har du i hvert fald muligheden fra 249,- for en enkeltbillet. De har blandt andet hele 20 daglige afgange til London - åh, det skulle da aldrig vare...
Hvor drømmer du om at tage hen i julen - en af disse storbyer fyldt med julestemning, eller vil du hellere til en varm, snefri destination? Skriv en kommentar om dine juledrømme, og du deltager i konkurrencen om en lille julesæk med godter fra England, Tyskland og Italien.
Konkurrencen løber en uge, til og med mandag den 10. december, så der er en chance for, at dine lækkerier kan nå frem inden det store julepost-ræs begynder.

Mens du tænker, kan du se lidt om fire udvalgte julestorbyer på nedenstående billede:

årets julekalender

Hvert år får jeg en lækker julekalender af mine forældre, og i år var ingen undtagelse. Selv om jeg faktisk selv faldt over denne julekalender, da jeg var inde i Salling, og måtte ringe til min mor og spørge, om hun allerede havde købt en. Det havde hun ikke, og så var hun så gavmild, at hun gerne ville give både mig og min søster et eksemplar af denne.

Den er virkelig flot, ikke?
Og ikke nok med det, chokoladerne deri er både delikate og spændende. Det er forskellige slags med forskelligt fyld, frem for de kedelige firkanter, man ellers kan støde på. Når man åbner lågen, står der skrevet, hvad indholdet er:

Og mmmmm... Et smukt stykke chokolade der sig gemmer! Sikke en formidabel årsag til at slæbe sig ud af sengen hver eneste dag i december.

kom jul, kom sne, kom hygge

Så er det blevet julemåned, og hvad er bedre til at fejre det, end sne? Vi siger tak til himlen for denne hvide masse, der gør alt så hyggeligt :)
Forhåbentlig siger havens fugleliv også tak til os. Vi har nemlig fået et fuglehus af svigerforældrene, hvor de kan sidde og nyde deres middag, uden at få sne i fjerene. Det er så hyggeligt med et fuglehus, en af glæderne ved at have fået have! Og ja, det er naturligvis hjemmebagt (gammelt) brød, der ligger deri ;)

Ind til videre har jeg ikke lavet så mange andre juleaktiviteter end lige at pakke et par adventsgaver ind. Det varer dog ikke længe, før kæresten og jeg drager ned på torvet i vores bette nye by, for at se juletræet blive tændt (første skridt til inklusion i lokalsamfundet). Så skal vi købe lidt ind, og så tager vi hjem og julehygger med kalenderlys, julekalender og en bette marcipangris! Alt dette skal nydes i vores stue, som for første gang i dag har gulvet helt frit for flyttekasser og nystøvsuget.
Og selvfølgelig skal I nok få flere billeder af hytten, når der lige er kommet lidt flere småting på plads.

et nyt kapitel

Lige nu sidder jeg i køkkenet i vores nye rækkehus. Vi flyttede ind i går, og der er derfor stadig flyttekasser over alt i stuen. Vores nye sofaer er dog samlet, og alt i køkkenet er på plads - det er trods alt det vigtigste.

Jeg er alene hjemme for første gang, og det er faktisk moderat uhyggeligt. Der er mørkt, store vinduer og to etager at holde styr på. Heldigvis sidder jeg med frit udsyn til hoveddøren, og der er et alubat et sted... Jeg hygger mig med en kop the og et stykke indflytterkage fra i går, bagt af den altid søde og hjælpsomme Line. Jo jo, der sker mange spændende ting i mit liv for tiden.

til fødselsdag hos Karoline

I lørdags var selveste Cupcakemafiaen inviteret til fødselsdag hos Karolines Køkken. Det var dog kun Line, Kristine og mig selv, der havde mulighed for at deltage, men det blev en nok så hyggelig tur alligevel!
Før I begynder at undre jer over, at jeg pludselig er begyndt at tage så gode billeder, så er de altså lånt af den allervenligste Line :)

Vi tog den lange køretur fra Aalborg til Aarhus, hvor festlighederne fandt sted. Og sikke nogle lækre lokaler, Arla har! Jeg tror, det er blevet min nye drømme-arbejdsplads. Kort tid efter vores ankomst blev vi allerede forkælet med fødselsdagsboller, lækker lagkage med æble og karamel, og varm chokolade i form af et "choko-shot med flødelåg" med spændende ingredienser som ingefær og tabasco!

Efter dette lille traktement gik det løs med et par oplæg. I det første oplæg fik vi et indblik i Karolines Køkkens historie, og lidt om, hvordan det hele fungerer i dag, det var faktisk meget skægt. Inden vi skulle videre til næste oplæg, fik vi en lille forfriskning i form af en "sparkling mælkedrik", altså en koldskål med brus og mynte. Virkelig lækkert og sommerligt!

Det næste oplæg havde jeg især glædet mig til, da det blev afholdt af sociolog Birthe Linddal. Og ganske som håbet var det også dybt interessant. Det drejede sig om madkulturen i dag, hvad de forskellige valg af fødevarer siger om folk, og hvad fremtidens tendenser bliver.
Et solidt aftensmåltid skulle vi naturligvis også have, og der var lavet buffet af en masse lækre retter, de fleste gamle kendinge peppet op i dagens anledning. Både spændende og lækkert.

Efter hovedretsbuffeten var der både dessert (en alvorligt lækker marcipanis med kaffesirup, mandler og fileter af appelsin!) og kaffebord med ost og små Sarah Bernhardt-kager. Vi gik i hvert fald ikke sultne hjem!

Det var et virkelig gennemført og knaldhyggeligt arrangement. Alle var søde, både de meget snakkesalige arrangører og de andre madbloggere, vi sad til bords med. Et ydmygt tak for invitationen til Karolines Køkken, og atter engang tillykke med den store dag!

forløbet omkring lyserød lørdag

Jeg ved godt hvad I tænker: "Helt ærligt, så kommer hun bare valsende med et blogindlæg efter hundrede år, som om intet er hændt, som om hun aldrig har været væk". Og det er ganske rigtigt, hvad jeg gør. Jeg har nemlig ikke nogen undskyldning for at have forsømt bloggen, andet end manglende overskud. Og nu til indlægget:

Den lyserøde lørdag forløb lige så fint som sidste gang!
Om fredagen blev kagerne fremstillet, det forløb meget skægt og næsten uden udfordringer. Der var kun lige det øjeblik, hvor det gik op for os, at vi havde fået sponsoreret flormelis med jordbærsmag i stedet for neutral flormelis. Men ingen katastrofe, af sted det gik til den nærmeste butik, hvor flormelis blev købt.
Og nåja, så var der hændelsen under fremstillingen af Red Velvet-kagerne, hvor nogen spildte en meget rød substans på gulvet. Og andre tiggede og bad om at få det til at se ud som en arbejdsskade, og få uploadet billederne til bekymring for andre.

Mine Converse har stadig røde pletter og ligner noget fra et Dexter-afsnit.

På selve dagen lykkedes det os endnu en gang at få udsolgt, dog med en lille venlig foræring til en lokal varmestue. Men det kan næsten heller ikke undre nogen, at folket var købeivrigt, når kagerne var så indbydende!

 

Vi var meget glade (og meget trætte) efter eventen, og en del af æren skal også gå til vores dejlige sponsorer, hvis hjælp vi har værdsat utrolig meget. Tak til Bakgaards Bageri, Fandanko, Fru Ronne, Dansukker, AMO og Haribo. Vi håber, at I vil være med til at støtte os igen næste år, hvor vi uden tøven vil gentage succesen.

lyserød lørdag nærmer sig

Jeg vil, i selskab med resten af Aalborgs Cupcakemafia, igen i år være at finde på Nytorv i Aalborg lørdag den 6. oktober, hvor vi vil sælge ud af vores lækre cupcakes. Sidste år var det en kæmpe succes, og det satser vi også på, at det bliver i år. Så hvis du bor i Aalborg eller omegn, håber vi naturligvis, at du vil lade dig friste og kigge forbi vores lille kagebod. Lige som sidst er alle ingredienser enten sponsoreret eller indkøbt af os selv, kagerne er bagt af os, og hele vores indtjening på dagen vil gå til Kræftens Bekæmpelse.
Dette års menu står på: Red Velvet cupcakes, chokoladecupcakes med Nutellafrosting (som på nedenstående billede), gulerodscupcakes og blåbærcupcakes med citronfrosting.

Skulle du ikke have mulighed for at komme forbi Aalborg på selve dagen, har du stadig mulighed for at støtte vores projekt. Vi har nemlig lavet en indsamling, hvor det er muligt via sms eller betalingskort at støtte os med et beløb efter eget ønske.

Hvad enten du støtter os på den ene eller den anden måde, eller bare har lyst til at dele informationerne om projektet med din omgangskreds, er vi dig evigt taknemmelige.

amo minicupcakes

Som et par andre her i blogland måtte jeg da også afprøve AMOs nye kageblanding til minicupcakes. Min bagekarriere startede i gymnasiet med en muffinbageblanding, jeg husker det, som var det i går. Sidenhen er jeg mere eller mindre stoppet med at benytte mig af blandinger af denne art, men jeg har ikke et så hadfyldt forhold til dem som så mange andre åbenbart har.

Faktisk var jeg også ganske positivt stemt over for disse minicupcakes. Jeg syntes kagedelen blev rigtig dejlig, og ikke mindst virkelig flot efter en tur i ovnen!

Overfladen blev meget pænere og glattere end mange af de cupcakes, jeg selv har fremstillet gennem tiderne.
Hvad jeg ikke helt så idéen i, var de lyseblå forme. Hvorfor lyseblå? Det er som om de kun passer til drengebarnedåb... plus at AMO selv har foreslået farvet frosting for at peppe kagerne lidt op, men så syntes jeg altså formene skulle have været en mere neutral farve.

Pyntet blev de naturligvis også. Pakken indeholder nemlig også en frosting-blanding og nogle fine karamelkugler. Kuglerne var bløde og smagte dejligt af karamel. Frostingen derimod virkede ikke som om, at den havde set skyggen af karamel, selv om det hedder "karamelfrosting". Det smagte bare af plain smørcreme, så det var noget af en skuffelse. Men så længe der ikke kommer alt for meget på kagerne, går det nu også. Det var fint at sprøjte ud og fint til at holde formen bagefter.

Det blev en helt tilforladelig (lidt kedelig) cupcake, som blev vel modtaget af familien og en akupunktør, som var på besøg (jep, jeg prøvede en nål. Jep, jeg er sej). Den kan selvfølgelig med fordel peppes op med chokolade eller nødder, som de også selv skriver bag på æsken. Jeg vil mene, at det er en fin nødsituations-cupcake, som sagtens kan glæde et mindre krævende publikum.

jeg er ikke i aarhus

Lige nu skulle jeg og resten af Cupcakemafiaen gerne vandre rundt i Aarhus til Food Festival, men sådan gik det desværre ikke. Diverse lidelser brød ud hos nogle af medlemmerne, og de resterende medlemmers biler havde ikke mulighed for at transportere os alle. Det er selvfølgelig ærgerligt, men ikke noget man kan gardere sig imod, så vi må tage det sure med det søde og håbe, at vi en anden gang får mulighed for at tage revanche.

Der er dog heldigvis også fordele ved sådan en pludselig fri-søndag. Jeg har haft god tid til at udsove efter min kærestes fødselsdagsfest i går, og har haft en stille og rolig formiddag, hvor jeg blandt andet fik afprøvet en portion "overnight oatmeal" (med den lidet flatterende oversættelse "køleskabshavregrød").

Jeg fandt inspiration hos Xenia, og lavede min version med havregryn (1½ dl), mælk (2 dl) og skyr (1½ dl). Det er så nemt så nemt, man rører disse tre ting sammen aftenen før, kommer i en bøtte med låg, og så er det velsmagende resultat klar til næste morgen. Altså selve grøden smager jo ikke af så meget, det er mere som en slags ekstra fyldig yoghurt. Men der er mulighed for at "pynte" med alt muligt, frugt og nødder og den slags, og man kan sikkert også tilsætte smagsgivere til selve grøden. Det er i hvert fald en rar, mættende morgenmad, som kan varieres for evigt. Jeg ser eksempelvis frem til en mere julet version med æbler og kanel!

Derudover forsøger jeg at få mest muligt ud af dagen ved at lave et par gode, huslige gerninger. Og mon ikke der bliver tid til at slappe lidt af med en bog? Det er jeg ret sikker på.

næste uges food festival

Om en uge er det endnu en gang tid til, at Cupcakemafiaen skal en tur ud i det blå - denne gang skal vi opleve Food Festival i Aarhus, og vi glæder os rigtig meget!
Hvis du ikke selv har hørt om Food Festival, vil jeg gerne lige have lov at bringe et meget fristende citat fra deres hjemmeside:

"Festivalen bliver et orgie af mad og madrelaterede oplevelser, hvor vi lader dig bespise og underholde hele weekenden igennem. Ud over at spise dig gennem Kornmarken, Mejeriet, Planteriget, Nordiske Dråber o.s.v., kan du tage madkursuser efter eget niveau, komme i madbiograf, tage på gourmet-picnic langs vandet og meget meget mere. Det handler alt sammen om mad og gode oplevelser."

Det lyder ikke helt dårligt, vel?

En af de nævnte madskoler, du kan deltage i, er Kom i hverdagskøkkenet med Louisa Lorang. Du har sikkert allerede oplevet Louisa som kok i Go'morgen Danmark, og måske har du allerede prøvet nogle af hendes opskrifter. Selv har jeg været så heldig at vinde hendes kogebog "Vild med vegetar", som er fyldt med smukke billeder og simple retter med et twist. Og det er netop det, Louisa gør; arbejder med gode, nordiske råvarer, og tilfører et twist af det verdensomspændende køkken, som pepper retten lidt op.
Til arrangementet, som finder sted på fredag, øser hun ud af sine tips og tricks til en hurtig madlavning i den travle hverdag. Og der står endda, at man gerne må snakke med mad i munden! Hvad mere kan du forlange? Hvis du kunne være interesseret, er det bare med at springe til, for der er kun få billetter tilbage - du kan læse mere og købe billet lige her.

Ses vi på søndag? :)

det bliver et skønt efterår!

Normalt ville jeg være skeptisk overfor efteråret 2012, da jeg synes, at efterår normalt bør komme efter sommer - en årstid, vi ikke har set meget til i år. Men det opvejer skuffelsen lidt, at mange af mine yndlingsserier starter slut september/start oktober! Wuhuu!

How I Met Your Mother
24. september
Her glæder jeg mig meget til at se personerne igen, da jeg synes, at de er virkelig fine! Serien er faldet en smule af på den i den seneste sæson (dog ikke så meget, som andre havde advaret mig om), men jeg glæder mig stadig til at se, hvordan nogle ting udvikler sig. Og siden det jo er sidste sæson, må man forvente nogle svar herpå.

The Big Bang Theory
27. september
Morsom og halvnørdet serie, som jeg elskede fra dag 1. Glæder mig især til at se, hvordan Sheldon udvikler sig - eller om han overhovedet udvikler sig.

Dexter
30. september
Absolut en af de bedste serier i denne verden. Dem som har set afslutningen på sidste sæson ved, hvad jeg mener, når jeg siger, at det har været en afskyeligt lang ventetid. Næste sæson kan ikke blive andet end interessant!

Gossip Girl
8. oktober
Jeg holdt rigtig meget af Gossip Girl i starten, men synes den er blevet lidt overfladisk, og har især i seneste sæson fokuseret på personer og historier, som jeg ikke selv ville have prioriteret. Imidlertid er dette den sidste sæson, som oveni købet bliver kortere end de andre, og jeg skal helt klart følge personerne til dørs. Derefter er det tid til at læse bøgerne.

The Walking Dead
14. oktober
En serie på kun 2 sæsoner ind til nu, som jeg ser sammen med min kæreste. Jeg finder den meget fantastisk, og sæsonafslutningen var efter min mening virkelig fed, så jeg ser frem til den nye sæson - flere zombier og flere indvolde!

Ind til disse 5 favoritter starter igen, fordriver jeg tiden med at se Prison Break sammen med min kæreste. Den kan jeg nu også godt lide.

limekage med frisk topping

Jeg havde en rigtig dejlig dag i går. Min onkel og tante kom på besøg hjemme hos mine forældre, og min søster og jeg havde ikke set dem i årevis, så vi blev også lige inviteret. Det var dem, vi altid holdt jul hos, da min søster og jeg var børn, men efter de fik børnebørn og den slags, var der lige lovlig mange mennesker, og så holdt vi ikke jul sammen længere. Det var dejligt at se dem igen dog, de er stadig lige dejlige mennesker.
Naturligvis havde jeg meldt mig som frivillig til at bage på dagen, så jeg fremtryllede blandt andet limekagen fra AMO's tredje kogebog, som jeg har elsket siden jeg så den for første gang.

Jeg har kun ros til overs for kagen. Den smager dejligt lime-agtig, og den friske, syrlige flødeostglasur komplementerer den søde kage godt. Limelagen, som hældes over kagen inden der kommer glasur på, ved jeg ikke helt hvad skal gøre godt for - det var i hvert fald ikke noget, jeg synes smagte igennem. Så jeg vil mene, at det ikke gør den vilde forskel at undlade denne, hvis man en dag er doven.
På grund af kræsne familiemedlemmer undlod jeg nødder, og hvid chokolade kom heller ikke i, da jeg ikke havde det på lager. Jeg er imidlertid sikker på, at disse to ingredienser vil gøre kagen en tand mere interessant, og vil tilføje dem næste gang.

Limekage med frisk topping

Dej
250 g Amo Hvedemel
125 g smør
1 tsk vanillesukker
4 æg
200 g sukker
Revet skal af 2 økologiske lime
2 1/2 tsk. bagepulver
1 dl mælk
100 g hvid chokolade
50 g grofthakkede hasselnøddekerner

Limelage
Saft af 2 lime
50 g sukker

Topping
200 g flødeost naturel
50 g flormelis
Saft og revet skal af 1 økologisk lime

Smelt smørret og lad det køle af.
Pisk æg, sukker og vanillesukker skummende. Rør smørret og derefter limeskallen i.
Bland mel og bagepulver og rør det i dejen skiftevis med mælken. Hak chokolade og hasselnøddekerner groft, vend det i dejen og hæld den i et ildfast fad eller en springform.

Bag kagen i ca. 40-45 minutter ved 185 grader (varmluft 170 grader).
Mens kagen bager, koges ingredienserne til limelagen sammen i 2-3 minutter.
Lad kagen afkøle i 10 minutter og hæld limelagen over (jeg har læst andetsteds, at det kan være smart at tage kagen ud af formen inden lagen hældes over, da det gør kagen meget klistret og svær at få ud af formen senere. Jeg tog derfor kanten af min springform, inden lagen kom over).

Rør alle ingredienserne til toppingen sammen, så den er blød, og fordel den over den kolde kage.

Velbekomme!

social media overload

Føler I også nogle gange det?

For mit vedkommende startede det allerede, da jeg både ville være på Facebook og på Twitter. Jeg havde svært ved at finde ud af, hvor jeg skulle skrive de forskellige ting, jeg havde på hjerte. Hurtigt fandt jeg dog ud af, at Facebook-brugere er rimelig sarte, og ikke gider høre om alle hverdagstrivialiteter og tanker. Så de mest ligegyldige ting blev fra da af bragt på min Twitter-konto.

Nu har jeg jo fået Instagram, men jeg har også en bruger på Pinterest. Hvor skal man så offentliggøre sine billeder? Det er jo ikke de samme mennesker, der har en bruger på Instagram, som har på Pinterest. Men mange har, og det føles derfor lidt dumt at smide sine billeder op begge steder. Synes heller ikke lige jeg har overskud til at være super aktiv begge steder. Hvad gør andre?

Jeg har også en Tumblr-blog... Den har jeg ikke helt fundet ud af, hvordan jeg skal integrere, men nu bruger jeg den til at smide alle mine Instagram-billeder op på, så folk uden Instagram også kan se dem.

Åh ja, livet er hårdt, når man gerne vil være på alle platforme!